Enzima proteasi neutro per l'industria della produzione di birra Enzimi.Bio Prn100
Introduzione
Questo prodotto può catalizzare la proteina per idrolizzarla in peptidi e amminoacidi a basso peso molecolare. È utilizzato principalmente nell'industria della fermentazione alcolica, dell'ammorbidimento e della depilazione della pelle, della sgommatura della seta, della proteolisi vegetale e animale, della produzione della birra, della purificazione dei succhi, della panificazione e degli additivi per mangimi.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | ≥100000 unità/g |
| Organismo di produzione | Bacillus subtilis |
| Forma fisica | Polvere |
| Colore | Colore del tabacco da fiuto. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica. |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
Specifiche
| Elementi | Limite inferiore | Limite superiore |
| Attività enzimatica | 100000 unità/g | |
| Guida | 5 mg/kg | |
| Arsenico | 3 mg/kg | |
| Conteggio totale vitale | 50.000 UFC/g | |
| Batteri coliformi | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Non rilevato/25g |
Application Rate
The recommended application rate is 0.1-2 kg of the enzyme preparation per ton of total raw materials. However, the optimal application rate depends on the application criteria, the processing parameters being utilized, and the attributes desired in the hydrolysate being developed.
Benefici
- Aumenta il livello di proteine solubili.
- Ottimizzazione FAN nella preparazione di bevande con elevato contenuto di aggiunte.
- Controllo FAN per una migliore crescita del lievito e una fermentazione stabile.
- Miglioramento della resa.
Imballaggio e stoccaggio
Pacchetto
1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
| Da consumarsi preferibilmente entro | Se conservato come consigliato, il prodotto va consumato entro 12 mesi dalla data di consegna. |
| Stoccaggio presso il magazzino del cliente | 0-25℃ |
| Condizioni di conservazione | This product should be stored in a cool and dry place in a sealed container, avoiding insolation, high temperature, and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher application rate requirement. |
Sicurezza
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
