Enzima catalasi in vendita

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Descrizione della catalasi

Catalase (Numero CAS: 9001-05-2) è un preparato enzimatico per uso alimentare prodotto dalla moderna tecnologia biologica, l’aspergillus niger attraverso la fermentazione sommersa del liquido e una tecnologia avanzata di post-elaborazione, che può catalizzare in modo sicuro ed efficiente il perossido di idrogeno (perossido di idrogeno) per essere decomposto in ossigeno e acqua. È la prima scelta dell’industria alimentare per rimuovere il perossido di idrogeno residuo.

Attività della catalasi

Caratteristiche della catalasi

ElementoCatalasi
CE n.232-577-1
N. CAS9001-05-2
AspettoPolvere da bianca a marrone chiaro
ACC<50000 ufc/g
Temperatura di esercizio25℃~65℃; ottimale 40 ℃
Funzione pH5,5~11,5, pH ottimale 5,5-7,5

Applicazioni della catalasi

  • Come ammorbidente per l’ industria della panificazione : pane, biscotti e altri prodotti a base di pasta.
  • Degradazione del perossido di idrogeno rimanente dopo la lavorazione di alimenti, additivi alimentari e ingredienti.
  • Elimina il perossido di idrogeno nei prodotti dell’industria lattiero-casearia, nei prodotti a base di uova e in altri alimenti, elimina gli odori.
  • Degradazione del perossido di idrogeno residuo dopo la disinfezione delle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti.

Dosaggio

La quantità ottimale deve essere determinata in base all’uso specifico.

Specifiche

20 kg/secchio

Conservazione

Va conservato in un luogo asciutto, ventilato e buio a 25°C. La durata di conservazione è di 24 mesi dalla data di produzione; la refrigerazione a 5°C può prolungare la durata di conservazione.

Precauzioni

  1. Dopo aver aperto il sacchetto o il secchio ogni volta, se non è esaurito, il sacchetto deve essere stretto e il coperchio deve essere serrato per evitare umidità o inquinamento.
  2. Non inalare nel corpo, se inalato sciacquare immediatamente la bocca con acqua per almeno 15 minuti;
  3. Le persone sensibili alla polvere enzimatica dovrebbero indossare abiti da lavoro interi, maschere antipolvere e guanti. In caso di contatto accidentale con la pelle o gli occhi, sciacquare immediatamente con abbondante acqua. Si prega di sciacquare immediatamente con acqua per almeno 15 minuti.
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