Furnizor de enzime catalază în vrac

Cumpărați enzimă catalază în vrac de la enzymes.bio. Disponibilă sub formă de pulbere, comandă minimă de 1 kg, expediată în întreaga lume prin DHL Express. Ideală pentru albirea industrială, prelucrarea alimentelor, industria textilă și a hârtiei.

Catalază industrială pentru îndepărtarea peroxidului de hidrogen din lactate, alimente, textile și ape uzate. Până la 200.000 U/g pulbere și ≥400.000 U/mL lichid. Se livrează în peste 180 de țări de la 1 kg.
Răsfoiți produsele
Solicitați o ofertă

Cum funcționează catalaza

Catalaza (EC 1.11.1.6) descompune rapid peroxidul de hidrogen în apă și oxigen — una dintre cele mai rapide reacții enzimatice cunoscute. O singură moleculă de catalază poate descompune peste 200.000 de molecule de H₂O₂ pe secundă.

Descompunere rapidă a H₂O₂

Catalase converts H₂O₂ → H₂O + ½O₂ with extreme speed (kcat >200,000 s⁻¹). Even trace peroxide residuals are eliminated within minutes at typical process temperatures.

Previne daunele oxidative

Peroxidul de hidrogen rezidual provoacă arome nedorite în produsele alimentare și băuturilor, inhibă drojdia de fermentație și deteriorează coloranții textili. Catalaza asigură îndepărtarea completă înainte de procesarea ulterioară.

Reduce consumul de apă

În prelucrarea textilelor, catalaza elimină peroxidul de albire rezidual într-o singură etapă enzimatică — înlocuind ciclurile multiple de clătire cu apă și reducând consumul de apă cu 30–50%.

Aplicații ale catalazei în funcție de industrie

Catalaza este utilizată în orice proces în care peroxidul de hidrogen rezidual trebuie îndepărtat rapid și complet.
Prelucrarea produselor lactate

Îndepărtează H₂O₂ reziduală din laptele sterilizat la rece, saramura de brânză și produsele din ouă după tratamentul cu peroxid, prevenind aromele oxidative nedorite și asigurând conformitatea cu normele de siguranță alimentară.

Textile

Elimină reziduurile de peroxid după albirea bumbacului într-o singură etapă enzimatică, înlocuind clătirile multiple cu apă. Reduce consumul de apă cu până la 50% și reduce inconsistența colorantului cauzată de reportul de peroxid.

Brewing & Fermentation

Distruge H₂O₂ reziduală după sterilizarea echipamentului înainte de inoculare. Protejează viabilitatea drojdiei și performanța fermentației în producția de vin, bere și bioetanol.

Food & Beverage

Folosit în procesarea sucurilor, acidului gluconic și condimentelor pentru descompunerea H₂O₂ înainte de fermentare sau ambalare. Respectă reglementările privind aditivii alimentari pentru aplicațiile de contact direct cu alimentele.

Tratarea apelor uzate

Neutralizează rapid peroxidul de hidrogen din efluenții industriali înainte de deversare, reducând încărcătura de oxidanți și respectând limitele de mediu de deversare pentru unitățile alimentare, textile și farmaceutice.

Catalase Applications: Process Details, Dosage & Parameters

Prelucrarea produselor lactate

Lactate | Îndepărtarea H₂O₂ după pasteurizarea la rece

Funcţie: Pasteurizarea la rece (tratament cu H₂O₂) este utilizată pentru pretratarea laptelui crud în unele piețe, în special acolo unde pasteurizarea termică nu este disponibilă. H₂O₂ reziduală trebuie îndepărtată complet înainte de prelucrarea ulterioară. Catalaza descompune rapid H₂O₂ în apă și oxigen (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂) fără a lăsa reziduuri, îndeplinind cerințele de siguranță alimentară.

Dozare tipică: 100–300 U/L lapte; adăugați după tratamentul cu H₂O₂; timp de contact 5–15 minute la 4–20°C; verificați îndepărtarea completă a H₂O₂ cu o bandă de testare cu peroxid

Aplicatii: Pasteurizarea la rece a laptelui crud, prepararea laptelui pentru brânză, lactate tratate cu H₂O₂ pe piețele în curs de dezvoltare, prelucrarea zerului.

Ghid aferent: Dairy Enzymes — chymosin, catalase & lactase for dairy processing →

Vizualizați produsele Catalase \2192

Prelucrarea textilelor

Textile | Neutralizarea H₂O₂ după albire

Funcţie: Albirea bumbacului utilizează H₂O₂ în concentrații de 1–5 g/L pentru a obține albul țesăturii. H₂O₂ reziduală după albire trebuie neutralizată înainte de vopsire - dacă este prezentă H₂O₂, aceasta oxidează și distruge coloranții reactivi, provocând o culoare neuniformă. Neutralizarea catalazei înlocuiește agenții reducători (bisulfit de sodiu, tiosulfat de sodiu), reducând costul substanțelor chimice și încărcătura de efluenți.

Dozare tipică: Baie 100–500 U/L; 20–40°C; 10–20 minute; pH 6–8; verificați cu o bandă de testare pentru peroxidază H₂O₂ înainte de vopsire

Aplicatii: Albirea bumbacului după spălare, neutralizarea peroxidului de hidrogen înainte de vopsirea reactivă, tratarea efluenților din fabricile textile.

Ghid aferent: Detergent Enzymes — protease, lipase & amylase for textile & laundry →

Vizualizați produsele Catalase \2192

Brewing & Fermentation

Prepararea berii | Prevenirea stresului oxidativ

Funcţie: H₂O₂ generată în timpul bătutului și fermentației provoacă daune oxidative componentelor mustului și celulelor drojdiei, accelerând învechirea. Adăugarea de catalază protejează compușii aromatici sensibili și prelungește viabilitatea drojdiei în timpul fermentației cu gravitație mare. De asemenea, este utilizată în sistemele de aerare pentru a preveni acumularea de H₂O₂ din reacțiile de oxidare enzimatică.

Dozare tipică: 50–200 U/L; se adaugă în must sau în vasul de fermentație; compatibil cu condițiile standard de injectare a drojdiei

Aplicatii: Fabricare de bere lager cu densitate mare, fermentație cu lager lung, menținerea sănătății drojdiei, producție de bere specială cu aromă sensibilă.

Vizualizați produsele Catalase \2192

Food & Beverage Processing

Industria alimentară | Sisteme de conservare pe bază de H₂O₂

Funcţie: H₂O₂ este utilizată ca agent sterilizant pentru ambalarea aseptică (tetra pak, sticle PET) și ca tratament antimicrobian la rece pentru produse proaspăt tăiate și sucuri. Catalaza asigură neutralizarea controlată a H₂O₂ după tratamentul de sterilizare, asigurând absența reziduurilor de H₂O₂ în produsul final.

Dozare tipică: Produs 50–200 U/g; 4–25°C; contact 5–15 minute; combinați cu testul de verificare pentru conformitatea cu reglementările

Aplicatii: Curățare aseptică pentru sterilizarea ambalajelor, tratament de spălare cu H₂O₂ pentru produse proaspete, conservare la rece a sucurilor, sterilizare a suprafețelor care intră în contact cu alimentele.

Vizualizați produsele Catalase \2192

Tratarea apelor uzate

Efluent industrial | Neutralizare H₂O₂

Funcţie: Procesele industriale care utilizează H₂O₂ (albire, sterilizare, sinteză chimică) generează efluent care conține H₂O₂. Evacuarea de H₂O₂ peste nivelurile prag (de obicei >1 ppm) este reglementată din cauza toxicității acvatice. Catalaza asigură o neutralizare rapidă, ieftină și ecologică a H₂O₂, fără a adăuga reziduuri chimice reducătoare.

Dozare tipică: 100–500 U/L efluent; temperatură ambiantă; contact 10–30 minute; pH 6–9; verificați cu o bandă de testare pentru peroxid

Aplicatii: Efluent de la fabricile textile, ape uzate de la produsele lactate, deșeuri de la industria alimentară, efluent de la fabricarea produselor farmaceutice, tratarea deșeurilor spitalicești.

Vizualizați produsele Catalase \2192

Produse Catalase disponibile acum

Răsfoiți gama noastră de catalază — pulberi și lichide de înaltă activitate pentru aplicații alimentare și industriale. Toate produsele sunt livrate cu certificat de analiză și fișă tehnică.

De ce să se obțină catalaza din enzymes.bio?

MOQ scăzut de la 1 kg

Flexible order quantities from R&D samples to full production runs. Scale up when ready.

Preparate personalizate

Echipa noastră tehnică formulează preparate enzimatice personalizate pentru a corespunde specificațiilor dumneavoastră exacte.

Transport maritim global

DHL, FedEx și USPS pentru peste 180 de țări cu urmărire completă. Expediere în lanț la rece disponibilă.

Asistență tehnică

Ghid de aplicare de la specialiștii noștri în enzime cu privire la dozare, stabilitate și formulare.

Întrebări frecvente

Catalaza (EC 1.11.1.6) este o enzimă oxidoreductază care descompune peroxidul de hidrogen (H₂O₂) în apă și oxigen: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂. Este una dintre cele mai rapide enzime cunoscute - o moleculă de catalază poate descompune milioane de molecule de H₂O₂ pe secundă. Nu lasă reziduuri chimice, fiind ideală pentru aplicații alimentare, textile și de mediu.
Ca regulă generală: 100–300 U/L catalază neutralizează 100–500 ppm H₂O₂ în 10–20 de minute la temperatura camerei. Pentru concentrații mari de H₂O₂ (>500 ppm), creșteți doza proporțional. Verificați întotdeauna neutralizarea completă cu o bandă de testare pentru peroxidază de H₂O₂ înainte de a trece la vopsire, procesare a produselor lactate sau ambalare.
Comanda minimă este de 1 kg pentru probă/test. Cantități comerciale în butoaie de 25 kg și recipiente pentru lichide. Avem în stoc catalază de calitate alimentară și industrială. Majoritatea comenzilor sunt expediate în termen de 3-5 zile lucrătoare.
Da — catalaza noastră alimentară îndeplinește specificațiile FAO/OMS și FCC pentru utilizarea în procesarea produselor lactate. Este produsă de organisme recunoscute de GRAS (Aspergillus niger, Micrococcus lysodeikticus) și este aprobată ca adjuvant tehnologic în aplicațiile din industria lactată pe piețele majore, inclusiv UE, SUA și Australia.
Catalază fungică tipică: 10–50°C, pH 5–9; optimă la 30–40°C, pH 7. Catalază bacteriană (Micrococcus): 10–60°C, pH 6–9; mai stabilă la căldură. Pentru prelucrarea produselor lactate la rece (4–8°C), o doză mai mare compensează activitatea redusă la temperatură scăzută. Pentru aplicații textile (40–60°C), confirmați stabilitatea la temperatură a tipului.
Da — aceasta este principala aplicație textilă. Catalaza neutralizează H₂O₂ reziduală (1–5 g/L) din albirea bumbacului înainte de vopsirea reactivă în 10–20 de minute la 25–40°C, înlocuind bisulfitul de sodiu sau tiosulfatul de sodiu. Acest lucru elimină necesitatea unor cicluri lungi de clătire la cald și reduce semnificativ conținutul de sulfiți din efluenți.
Nu — catalaza acționează ca adjuvant tehnologic și este inactivată prin tratamente termice standard (pasteurizare sau gătire). Proteina enzimatică este denaturată și imposibil de distins de alte proteine alimentare. Nu se produce reziduuri chimice, deoarece reacția produce doar apă și oxigen. Este disponibilă documentația de reglementare care confirmă statutul de adjuvant tehnologic.
Da — catalaza este de obicei combinată cu lacază, peroxidază și glucoză oxidază în aplicațiile textile. În procesarea alimentelor, catalaza este compatibilă cu majoritatea hidrolazelor. În formulările detergenților, catalaza poate proteja alte enzime (amilază, protează) de inactivarea oxidativă de către componentele înălbitorului.
Activitatea catalazei se măsoară în U/mL sau U/mg — o unitate descompune 1 μmol H₂O₂/minut la pH 7,0, 25°C. Unii furnizori utilizează unități Kat (katal) sau Baker. Fișele noastre tehnice ale produselor specifică testul și activitatea pentru fiecare grad.
Catalază lichidă: a se păstra la 2–8°C, a se utiliza în termen de 6–12 luni. Catalază pulbere: ≤25°C, 12–18 luni în ambalaj sigilat. Catalaza este sensibilă la căldură, metale grele (Pb, Hg, Cu) și anumiți surfactanți — a se păstra departe de aceste condiții. Verificați întotdeauna activitatea la primire.

Gata să comanzi Catalase vrac?

Solicitați o mostră, obțineți o fișă tehnică sau cereți o ofertă pentru cantități mari. Răspundem în termen de 24 de ore.
Solicitați o ofertă
Răsfoiți produsele Catalase