Alfa-Amilază termostabilă

Aplicații
Utilizat în fabricile de etanol combustibil, instalațiile de procesare a cerealelor, rafinăriile de amidon și producția de îndulcitori pentru lichefierea primară a suspensiilor de porumb, grâu, manioc și cartofi dulci. Stabilitatea la temperaturi ridicate susține gătirea cu jet și lichefierea continuă, reducând vâscozitatea mustului, îmbunătățind pompabilitatea și crescând randamentul zahărului fermentabil. În distilerii și producția industrială de alcool, aceste enzime permit dextrinizarea consistentă și o eficiență îmbunătățită a fermentației. Sunt disponibile clase specializate pentru uscarea cartofilor dulci și procesarea ignamului pentru a spori eficiența uscării și performanța de zaharificare în aval.

Specificații și utilizare industrială
Numerele CAS includ 9000-90-2 și 9000-92-4. Furnizat sub formă de pulbere (de exemplu, 30.000 U/g) și lichid cu activitate ridicată (până la 150.000 U/mL), produs din tulpini de Bacillus licheniformis sau Bacillus subtilis sub fermentație controlată. Sunt disponibile opțiuni de calitate alimentară și certificate Halal; potrivit pentru manipulare în vrac, sisteme automate de dozare și extindere în medii industriale de hidroliză a amidonului și producție de etanol.