Enzime pentru coacerea pâinii
-
Enzime pentru coacerea pâiniiXilanază hemicelulază Aditiv alimentar pentru coacere a pâinii
US$97.99 Adaugă în coș Cumpără acumEnzimă xilanază hemicelulazică de calitate alimentară pentru coacerea pâinii. Îmbunătățește manipularea aluatului, structura miezului și volumul pâinii în brutăriile comerciale.
-
Alfa-amilazăEnzima alfa-amilază fungică lichidă CAS 9013-01-8 Activitate: 20.000u/ml lichid
US$62.99 Adaugă în coș Cumpără acumAlfa-amilază fungică lichidă 20.000 U/ml CAS 9013-01-8. Hidroliză de amidon la temperatură joasă pentru aplicații de panificație și alimentare. Disponibil vrac.
-
Vânzare!
LacazăLacază de calitate alimentară - oxidază cu activitate ridicată pentru clarificarea sucului, fabricarea berii, panificație și prelucrarea băuturilor
Prețul original a fost: US$133.33.US$119.99Pretul actual este: US$119.99. Adaugă în coș Cumpără acumEnzimă lacază de calitate alimentară pentru fabricarea berii, clarificarea sucului și coacere. Oxidază cu activitate ridicată care îndepărtează polifenolii pentru o stabilitate îmbunătățită a băuturii.
-
Vânzare!Enzime pentru coacerea pâinii
Amilază maltogenă pentru coacere
Prețul original a fost: US$222.22.US$199.99Pretul actual este: US$199.99. Adaugă în coș Cumpără acumEnzimă amilază maltogenă pentru copt — soluția anti-învechire. Modifică amidonul pentru a încetini retrogradarea și a menține pâinea moale timp de mai multe zile, cu o durată de valabilitate mai lungă.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Pulbere de enzimă lipază pentru brutari – 120 000u/g – Enzimă lipază pentru coacerea pâinii
US$177.99 Adaugă în coș Cumpără acumPudră de lipază pentru brutărie 120.000 U/g pentru coacerea pâinii. Îmbunătățește moliciunea, volumul și durata de valabilitate a miezului. De calitate alimentară, se livrează în întreaga lume.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Glucozoxidază 10.000 U/g Făină de pâine Produs de coacere de calitate alimentară
US$107.99 Adaugă în coș Cumpără acumGlucozoxidază 10.000 U/g, calitate alimentară, pentru coacerea pâinii. Întărește rețeaua de gluten prin reticularea proteinelor pentru o stabilitate îmbunătățită a aluatului și un volum îmbunătățit al pâinii.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Alfa amilază fungică pentru prepararea pâinii – Pulbere 100.000 u/g
US$112.99 Adaugă în coș Cumpără acumPulbere de alfa-amilază fungică 100.000 U/g pentru fabricarea pâinii. Generează maltoză și dextrine din amidon pentru o fermentație îmbunătățită, elasticitate la cuptor și culoare a crustei.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Amestec de enzime alimentare pentru tăiței
US$99.99 Adaugă în coș Cumpără acumAmestec de enzime pentru tăiței, destinat produselor din făină de grâu: îmbunătățește rețeaua de gluten și comportamentul amidonului prin amestecare, înfoliare, tăiere și gătire, pentru o extensibilitate mai bună a aluatului, albeață a tăițeilor și toleranță la gătire pentru toate calitățile de făină.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Complex enzimatic pentru biscuiți
US$99.99 Adaugă în coș Cumpără acumComplex enzimatic pentru fursecuri: amilaze, proteaze și componente auxiliare care relaxează aluatul, îmbunătățesc întinderea și textura, dezvoltă aroma și reduc variabilitatea de la lot la lot în producția de fursecuri, biscuiți și crackers.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Amestec de enzime pentru moliciune în produse de panificație
US$98.99 Adaugă în coș Cumpără acumAmestec de enzime pentru moliciune, destinate producerii pâinii și prăjiturilor. Formulă de enzime anti-învechire care prelungește moliciunea și prospețimea firimiturii pe toată durata de valabilitate.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Amestec de enzime de coacere de calitate alimentară pentru producția de panko și pesmet
US$99.99 Adaugă în coș Cumpără acumAmestec de enzime de copt compuse pentru liniile de panificație panko și pesmet: îmbunătățește procesarea și expansiunea aluatului, astfel încât pesmetul să iasă ușor, crocant și uniform în producția industrială de pesmet.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Amestec de enzime de panificație pentru pâine - de calitate alimentară
US$99.99 Adaugă în coș Cumpără acumAmestec de enzime de copt pentru pâine: un preparat enzimatic compus pentru pâine albă, integrală, dulce, pâine prăjită, chifle și aluat congelat, care întărește stabilitatea glutenului și a aluatului, crește volumul pâinii și menține miezul moale și umed.
