Enzime pentru coacerea pâinii
-
Enzime pentru coacerea pâiniiAmilază maltogenă pentru coacere
US$299.99 Adaugă in coşEnzimă amilază maltogenă pentru copt - soluția anti-învechire. Modifică amidonul pentru a încetini retrogradarea și a menține pâinea moale timp de mai multe zile, cu o durată de valabilitate mai lungă.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzima compusă pentru biscuiți Coacerea pentru reducerea tendonului pentru biscuiți Adăugarea enzimei compuse de calitate alimentară
US$78.99 Adaugă in coşEnzimă compusă pentru biscuiți pentru reducerea tendonului în coacere. Amestec de enzime de calitate alimentară care reduce elasticitatea aluatului pentru o formă și o textură îmbunătățite a biscuiților.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiAlfa amilază fungică pentru prepararea pâinii – Pulbere 100.000 u/g
US$112.99 Adaugă in coşPulbere de alfa-amilază fungică 100.000 U/g pentru fabricarea pâinii. Generează maltoză și dextrine din amidon pentru o fermentație îmbunătățită, elasticitate la cuptor și culoare a crustei.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiXilanază hemicelulază Aditiv alimentar pentru coacere a pâinii
US$97.99 Adaugă in coşEnzimă xilanază hemicelulazică de calitate alimentară pentru coacerea pâinii. Îmbunătățește manipularea aluatului, structura miezului și volumul pâinii în brutăriile comerciale.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiCalitate alimentară 100.000 U/g Făină de copt Aditiv alimentar Alfa amilază de temperatură joasă
US$107.99 Adaugă in coşAlfa-amilază fungică de calitate alimentară 100.000 U/g pentru panificație. Ameliorator de aluat cu amilază la temperatură scăzută care îmbunătățește fermentația și întârzie învechirea pâinii.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiPudră de enzimă lipază pentru brutari – 120 000 u/g – enzimă lipază pentru coacerea pâinii
US$177.99 Adaugă in coşPudră de lipază pentru brutărie 120.000 U/g pentru coacerea pâinii. Îmbunătățește moliciunea, volumul și durata de valabilitate a miezului. De calitate alimentară, se livrează în întreaga lume.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiGlucozoxidază 10.000 U/g Făină de pâine Produs de coacere de calitate alimentară
US$107.99 Adaugă in coşGlucozoxidază 10.000 U/g, calitate alimentară, pentru coacerea pâinii. Întărește rețeaua de gluten prin reticularea proteinelor pentru o stabilitate îmbunătățită a aluatului și un volum îmbunătățit al pâinii.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzima fungică alfa amilază pentru brutari
US$117.99 Adaugă in coşEnzimă alfa-amilază fungică pentru brutari profesioniști. Ameliorator de aluat de calitate alimentară care generează zaharuri fermentabile pentru o culoare mai bună a aluatului și a crustei.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzimă hemicelulază pentru coacere
US$119.99 Adaugă in coşEnzimă hemicelulazică pentru panificație. Îmbunătățește stabilitatea aluatului, structura miezului și retenția de umiditate în pâine și produse de panificație. Calitate alimentară.
-
Enzime de calitate alimentarăEnzimă de îmbunătățire a aluatului – pulbere de amilază maltogenă 1000.000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Adaugă in coşEnzimă ameliorator de aluat – Pudră de amilază maltogenă 1.000.000u/g CAS 9000-92-4 pentru soluții de copt. Calitate alimentară. Disponibil vrac, livrări în întreaga lume.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzimă amilază maltogenă pentru coacere
US$325.99 Adaugă in coşEnzimă amilază maltogenă pentru coacere și anti-învechire. Prelungește prospețimea pâinii prin prevenirea retrogradării amidonului pentru a menține textura moale a firimiturii timp de mai multe zile.
-
Enzime pentru coacerea pâinii
Disruptor de enzime hemicelulaze pentru îmbunătățirea proprietăților aluatului și a calității pâinii
US$68.99 Adaugă in coşEnzimă hemicelulazică pentru îmbunătățirea aluatului și a calității pâinii. Descompune pentozanii din făină pentru a spori elasticitatea glutenului și volumul pâinii.