Enzime pentru coacerea pâinii
-
Enzime pentru coacerea pâiniiDisruptor de enzime hemicelulaze pentru îmbunătățirea proprietăților aluatului și a calității pâinii
US$68.99 Adaugă in coşEnzimă hemicelulazică pentru îmbunătățirea aluatului și a calității pâinii. Descompune pentozanii din făină pentru a spori elasticitatea glutenului și volumul pâinii.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzimele fosfolipaze ca ameliorator pentru prepararea pâinii
US$177.99 Adaugă in coşEnzimă fosfolipază ca ameliorator de panificație. Înlocuitor natural al emulgatorului care îmbunătățește structura miezului, volumul pâinii și toleranța aluatului în coacerea pâinii.
-
Alfa-amilazaEnzima alfa-amilază fungică lichidă CAS 9013-01-8 Activitate: 20.000u/ml lichid
US$62.99 Adaugă in coşAlfa-amilază fungică lichidă 20.000 U/ml CAS 9013-01-8. Hidroliză de amidon la temperatură joasă pentru aplicații de panificație și alimentare. Disponibil vrac.
-
LacasăLaccase de grad alimentar - oxidază cu activitate ridicată pentru clarificarea sucului, fabricarea berii, coacerea și prelucrarea băuturilor
US$119.99 Adaugă in coşEnzimă lacază de calitate alimentară pentru fabricarea berii, clarificarea sucului și coacere. Oxidază cu activitate ridicată care îndepărtează polifenolii pentru o stabilitate îmbunătățită a băuturii.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzimă glucozooxidază pentru afaceri de panificație
US$162.99 Adaugă in coşEnzimă glucoză oxidază pentru panificație. Întărește glutenul prin reticulare oxidativă pentru o stabilitate îmbunătățită a aluatului, volum și structură a miezului de pâine.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzime glucozooxidază pentru panificație – enzime din aluatul de copt
US$163.99 Adaugă in coşEnzimă glucozoxidază pentru panificație și îmbunătățirea aluatului. Agent oxidant natural care înlocuiește aditivii chimici pentru a întări glutenul în formulele de pâine.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiAmestec de enzime alimentare pentru tăiței
US$99.99 Adaugă in coşAmestec de enzime pentru tăiței de calitate alimentară, destinat producției de paste și tăiței. Îmbunătățește extensibilitatea aluatului, calitatea gătirii și textura în fabricarea tăițeilor asiatici.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiComplex enzimatic Cookie
US$99.99 Adaugă in coşComplex enzimatic pentru biscuiți, utilizat în fabricarea biscuiților și a fursecurilor. Reduce tenacitatea aluatului și îmbunătățește întinderea, textura și durata de valabilitate a produselor de cofetărie.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiAmestec de enzime de coacere de calitate alimentară pentru producția de panko și pesmet
US$99.99 Adaugă in coşAmestec de enzime de copt compuse pentru producerea de panko și pesmet. Optimizează expansiunea aluatului și structura pesmetului pentru o fabricare ușoară și crocantă a pesmetului.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiBaking Enzyme Blend pentru pâine - grad alimentar
US$99.99 Adaugă in coşAmestec de enzime de panificație de calitate alimentară pentru producția de pâine. Ameliorator de aluat cu amilază, xilanază și lipază pentru un volum crescut al pâinii și o prospețime prelungită.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiAlpha Amylase Enzyme For Bakery Industry – Food Grade Powder 100000u/g CAS 9001-19-8
US$158.99 Adaugă in coşPulbere de alfa-amilază 100.000 U/g CAS 9001-19-8 pentru industria de panificație. Enzimă alimentară pentru ameliorarea aluatului, pentru o fermentație îmbunătățită și o calitate îmbunătățită a pâinii.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiPulbere enzimatică glucozoxidază și fosfolipază 10.000 U/g CAS 9001-37-0
US$130.99 Adaugă in coşPulbere de glucoză oxidază și fosfolipază 10.000 U/g pentru panificație. Ameliorator de pâine cu funcție dublă, care întărește glutenul și asigură emulsionarea aluatului.