面包烘焙用酶
我们的烘焙酶制剂系列有食品级粉末和液体两种形式，适用于面包、小面包和饼干的工业化生产。这些制剂可用于面团混合、发酵、醒发和货架期控制，支持高产量面包店实现一致的体积、改善面包屑结构和延长软度。该产品组合适用于自动化生产线和连续加工，旨在实现可预测的规模化性能。
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面包烘焙用酶食品级 100,000 U/g 烘焙面粉食品添加剂 低温α-淀粉酶
US$107.99 加入购物车 立即购买食品级真菌α-淀粉酶，100,000 U/g，适用于烘焙。低温淀粉酶面团改良剂，可促进发酵并延缓面包老化。
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面包烘焙用酶
葡萄糖氧化酶和磷脂酶粉 10,000 U/g CAS 9001-37-0
US$130.99 加入购物车 立即购买葡萄糖氧化酶和磷脂酶粉末，10,000 U/g（CAS 9001-37-0），适用于烘焙师：葡萄糖氧化酶可增强面筋网络，而磷脂酶可赋予面团类似乳化剂的耐受性和面包屑结构。
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面包烘焙用酶
半纤维素酶分解剂，用于改善面团特性和面包品质
US$68.99 加入购物车 立即购买木聚糖酶型半纤维素酶粉（SBE-02X），5,200 u/g，来自里氏木霉，清真认证：可分解面粉中的戊聚糖，使面团更容易操作，面包体积增大，内部组织柔软。
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面包烘焙用酶
磷脂酶作为面包制作改良剂
US$177.99 加入购物车 立即购买来自黑曲霉的磷脂酶粉 (SBE-02LI) 适用于烘焙师：一种乳化剂替代脂肪酶，可改善面团稳定性、面包屑白度和面包体积，并与木聚糖酶、真菌α-淀粉酶和葡萄糖氧化酶协同作用。
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面包烘焙用酶
麦芽糖淀粉酶烘焙专用
US$325.99 加入购物车 立即购买地衣芽孢杆菌（CAS 9000-92-4）麦芽糖生成淀粉酶粉，适用于面包店和面粉厂：一种抗老化酶，可减缓淀粉回生，使面包保持柔软更长时间；也用于麦芽糖浆。
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面包烘焙用酶
烘焙用葡萄糖氧化酶 – 烘焙面团酶
US$163.99 加入购物车 立即购买葡萄糖氧化酶 (GOD) 粉末，CAS 9001-37-0，来自黑曲霉，适用于烘焙：一种氧化面团改良剂，可增强面筋并替代化学氧化剂；也可用于面粉增白。
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面包烘焙用酶
烘焙行业用 α-淀粉酶 – 食品级粉末 100000u/g CAS 9001-19-8
US$158.99 加入购物车 立即购买真菌α-淀粉酶粉，100,000 u/g，来自米曲霉（CAS 9001-19-8），适用于面包店和面粉厂：将糊化淀粉分解成酵母可发酵的糖，改善面包屑结构和面包体积。
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食品级酶
面团改良酶 – 麦芽糖淀粉酶粉 1000,000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 加入购物车 立即购买麦芽糖淀粉酶粉，1,000,000 u/g，来自地衣芽孢杆菌（CAS 9000-92-4）：一种抗老化面团改良剂，可使面包和馒头保持更长时间的柔软，以及一种用于麦芽糖浆的糖化酶。
