Entsyymit leivän leivontaan
-
Entsyymit leivän leivontaanHemisellulaasientsyymin rikkoja taikinan ominaisuuksien ja leivän laadun parantamiseen
US$68.99 Lisää ostoskoriinHemisellulaasientsyymi taikinan ja leivän laadun parantamiseen. Hajottaa jauhopentosaaneja parantaakseen gluteenin elastisuutta ja leivän tilavuutta.
-
Entsyymit leivän leivontaanFosfolipaasientsyymit leivänvalmistuksen parantajana
US$177.99 Lisää ostoskoriinFosfolipaasientsyymi leivänparantajana. Luonnollinen emulgointiaineen korvike, joka parantaa murun rakennetta, leivän tilavuutta ja taikinan sietokykyä leivänpaistossa.
-
Alfa-amylaasiNestemäinen sieni-alfa-amylaasientsyymi CAS 9013-01-8 Aktiivisuus: 20 000 u/ml Neste
US$62.99 Lisää ostoskoriinNestemäinen sieniperäinen alfa-amylaasi 20 000 U/ml CAS 9013-01-8. Matalan lämpötilan tärkkelyshydrolyysi leivontaan ja elintarvikekäyttöön. Saatavilla irtotavarana.
-
LaccaseElintarvikelaatuinen lakkaasi - korkean aktiivisuuden oksidaasi mehun selkeyttämiseen, oluen valmistukseen, leivontaan ja juomien käsittelyyn
US$119.99 Lisää ostoskoriinElintarvikelaatuinen lakkaasientsyymi oluen valmistukseen, mehun kirkastamiseen ja leivontaan. Tehokas oksidaasi, joka poistaa polyfenoleja juoman stabiilisuuden parantamiseksi.
-
Entsyymit leivän leivontaanGlukoosioksidaasientsyymi leipomoyrityksille
US$162.99 Lisää ostoskoriinGlukoosioksidaasientsyymi leipomoteollisuudelle. Vahvistaa gluteenia oksidatiivisen silloittumisen kautta parantaen taikinan vakautta, tilavuutta ja leivänmurun rakennetta.
-
Entsyymit leivän leivontaanGlukoosioksidaasin entsyymit leipomoille – leivontataikinan entsyymit
US$163.99 Lisää ostoskoriinGlukoosioksidaasientsyymi leipomo- ja taikinatuotteiden valmistukseen. Luonnollinen hapetin, joka korvaa kemialliset lisäaineet gluteenin vahvistamiseksi leipävalmisteissa.
-
Entsyymit leivän leivontaanElintarvikekäyttöön sopiva nuudelien entsyymiseos
US$99.99 Lisää ostoskoriinElintarvikelaatuinen nuudelientsyymisekoitus pastan ja nuudelien tuotantoon. Parantaa taikinan venymistä, kypsennyslaatua ja rakennetta aasialaisessa nuudelien valmistuksessa.
-
Entsyymit leivän leivontaanKeksientsyymikompleksi
US$99.99 Lisää ostoskoriinKeksientsyymikompleksi keksien ja pikkuleipien valmistukseen. Vähentää taikinan sitkeyttä ja parantaa levittyvyyttä, rakennetta ja säilyvyyttä paistetuissa pikkuleipätuotteissa.
-
Entsyymit leivän leivontaanElintarvikekäyttöön sopiva leivontaentsyymiseos panko- ja leivänmuruvalmistukseen
US$99.99 Lisää ostoskoriinYhdistetty leivontaentsyymisekoitus panko- ja korppujauhojen valmistukseen. Optimoi taikinan laajenemista ja murun rakennetta kevyen ja rapean korppujauhon valmistukseen.
-
Entsyymit leivän leivontaanLeivontaentsyymiseos leipää varten -Food Grade
US$99.99 Lisää ostoskoriinElintarvikelaatuinen leivontaentsyymisekoitus leivän valmistukseen. Taikinanparannusaine, joka sisältää amylaasia, ksylenaasia ja lipaasia leivän tilavuuden lisäämiseen ja tuoreuden pidentämiseen.
-
Entsyymit leivän leivontaanAlfa-amylaasientsyymi leipomoteollisuudelle – elintarvikelaatuinen jauhe 100000u/g CAS 9001-19-8
US$158.99 Lisää ostoskoriinAlfa-amylaasijauhe 100 000 U/g CAS 9001-19-8 leipomoteollisuuteen. Elintarvikelaatuinen taikinanparannusentsyymi tehostamaan käymistä ja leivän laatua.
-
Entsyymit leivän leivontaanGlukoosioksidaasi- ja fosfolipaasientsyymijauhe 10 000 U / g CAS 9001-37-0
US$130.99 Lisää ostoskoriinGlukoosioksidaasi- ja fosfolipaasijauhe 10 000 U/g leivontaan. Kaksoisvaikutteinen leivänparanne, joka vahvistaa gluteenia ja emulgoi taikinaa.