Entsyymit leivän leivontaan
-
Entsyymit leivän leivontaanKsylanaasi, hemisellulaasi – elintarvikelaatuinen lisäaine leivän leivontaan
US$97.99 Lisää ostoskoriin Osta nytElintarvikelaatuinen ksylanaasi-hemisellulaasientsyymi leivän leivontaan. Parantaa taikinan käsittelyä, murun rakennetta ja leivän tilavuutta kaupallisissa leipomoissa.
-
Alfa-amylaasiNestemäinen sieni-alfa-amylaasientsyymi CAS 9013-01-8 Aktiivisuus: 20 000 u/ml Neste
US$62.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNestemäinen sieniperäinen alfa-amylaasi 20 000 U/ml CAS 9013-01-8. Matalan lämpötilan tärkkelyshydrolyysi leivontaan ja elintarvikekäyttöön. Saatavilla irtotavarana.
-
Ale!
LakkaasiElintarvikelaatuinen lakkaasi - korkean aktiivisuuden oksidaasi mehun selkeyttämiseen, oluen valmistukseen, leivontaan ja juomien käsittelyyn
Alkuperäinen hinta oli: US$133.33.US$119.99Nykyinen hinta on: US$119.99. Lisää ostoskoriin Osta nytElintarvikelaatuinen lakkaasientsyymi oluen valmistukseen, mehun kirkastamiseen ja leivontaan. Tehokas oksidaasi, joka poistaa polyfenoleja juoman stabiilisuuden parantamiseksi.
-
Ale!Entsyymit leivän leivontaan
Maltogeeninen amylaasi leivontaan
Alkuperäinen hinta oli: US$222.22.US$199.99Nykyinen hinta on: US$199.99. Lisää ostoskoriin Osta nytMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan — vanhenemisen estävä liuos. Modifioi tärkkelystä hidastaakseen retrogradaatiota ja pitääkseen leivän pehmeänä useita päiviä pidempään säilyvyyttä.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Lipaasientsyymijauhe leipomoille – 120 000u/g – Lipaasientsyymi leivänpaistamiseen
US$177.99 Lisää ostoskoriin Osta nytLeipurin lipaasijauhe 120 000 U/g leivän leivontaan. Parantaa murun pehmeyttä, määrää ja säilyvyyttä. Elintarvikelaatuinen, toimitetaan maailmanlaajuisesti.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Glukoosioksidaasi 10 000 U/g leipäjauhoille ja leivontaan, elintarvikelaatuinen
US$107.99 Lisää ostoskoriin Osta nytGlukoosioksidaasi 10 000 U/g elintarvikelaatuinen leivänpaahtoon. Vahvistaa gluteeniverkostoa silloittamalla proteiineja, mikä parantaa taikinan vakautta ja leivän tilavuutta.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Sieni-alfa-amylaasi leivänvalmistukseen – jauhe 100 000 u/g
US$112.99 Lisää ostoskoriin Osta nytSieniperäinen alfa-amylaasijauhe 100 000 U/g leivänvalmistukseen. Tuottaa tärkkelyksestä maltoosia ja dekstriinejä parantamaan käymistä, uunin kimmoisuutta ja kuoren väriä.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Elintarvikekäyttöön sopiva nuudelien entsyymiseos
US$99.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNuudelientsyymiseos vehnäjauhotuotteille: parantaa gluteeniverkostoa ja tärkkelyksen käyttäytymistä sekoittamalla, levyttämällä, leikkaamalla ja kypsentämällä taikinan venyvyyttä, nuudelien valkoisuutta ja kypsennyskestävyyttä eri jauholaaduilla.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Keksientsyymikompleksi
US$99.99 Lisää ostoskoriin Osta nytKeksientsyymikompleksi: amylaaseja, proteaaseja ja tukikomponentteja, jotka pehmentävät taikinaa, parantavat levittyvyyttä ja rakennetta, kehittävät makua ja vähentävät eräkohtaista vaihtelua keksien, keksien ja keksien tuotannossa.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Leipomon pehmeysentsyymiseos
US$98.99 Lisää ostoskoriin Osta nytLeivän ja kakkujen pehmeyttä parantava entsyymisekoitus leivän ja kakun valmistukseen. Vanhenemista estävä entsyymikoostumus, joka pidentää murun pehmeyden ja tuoreuden koko säilyvyysajan.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Elintarvikekäyttöön sopiva leivontaentsyymiseos panko- ja leivänmuruvalmistukseen
US$99.99 Lisää ostoskoriin Osta nytEntsyymisekoitus panko- ja leivänmurujen valmistukseen: parantaa taikinan muodostumista ja paisumista, joten muruista tulee kevyitä, rapeita ja tasaisia teollisessa leivänmurutuotannossa.
-
Entsyymit leivän leivontaan
Leivontaentsyymiseos leipää varten – elintarvikelaatuinen
US$99.99 Lisää ostoskoriin Osta nytLeivän leivontaentsyymisekoitus: entsyymivalmiste valkoiselle leivälle, täysjyväleivälle, makealle leivälle, paahtoleivälle, sämpylöiden ja pakastetun taikinan leivonnassa. Se vahvistaa gluteenia ja taikinan vakautta, lisää leivän tilavuutta ja pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä.
