Ksylanaasi
Ksylanaasi on ryhmä entsyymejä, jotka uutetaan valikoidun Penicilliumin syväfermentaatioviljelmällä, jota seuraa mikrosuodatus, ultrasuodatus ja tyhjiöpakastekuivaustekniikka. Sitä käytetään pääasiassa hajottamaan ksylaania kasvien soluseinissä tuotantoa varten ksylo-oligosakkaridi ja glukoosi, joita käytetään panimo- ja rehuteollisuudessa.
Ksylanaasientsyymit
Ksylanaaseja ovat mm p-1,4-endo-ksylanaasi, p-ksylosidaasi, α-arabinosidaasi, ja enemmän. Ne voivat hajottaa luonnossa runsaasti esiintyvää ksylaanin kaltaista hemiselluloosaa. Nämä entsyymit hydrolysoivat ksylaanit oligosakkarideiksi, kuten pieniksi oligosakkarideiksi ja ksylodisakkarideiksi hajottamalla ksylaanimolekyylien β-1,4-glykosidisidokset. β-ksylosidaasi katalysoi ksyloositähteiden vapautumista hydrolysoimalla oligosakkaridien päitä, mikä lopulta muuttaa ksylaanit monosakkarideiksi.
Tuotetiedot
Se liukenee veteen, ja vesiliuos on beige neste.
Tuotteen nimi: Ksylanaasi
Pääkomponentit: ksylanaasi, glukoosi
Tuotteen erittely: 2-250 000 U/g (voidaan mukauttaa)
Tuotteen ominaisuudet: vaaleankeltainen jauhe
Varastointi: huoneenlämpöinen, kuiva ja valolta suojattu
Säilyvyys: 12 kuukautta
Ksylanaasin sovellukset
- Kasviuute: Ksylaani on heterogeeninen polysakkaridi, jota esiintyy kasvien soluseinässä, ja sen osuus kasvisolujen kuivapainosta on noin 15%-35%. Ksylanaasia voidaan käyttää kasvien uuttamiseen ja prosessointiin hajottamalla ksylaania ja saattamalla solunsisäinen materiaali huuhtoutumaan ulos. Verrattuna perinteisiin menetelmiin, ksylanaasin uuton etuna on alhainen lämpötila, korkea tehokkuus ja ilman saastumista.
- Kasvitieteellinen uutto: Kasviperäisten ainesosien koostumus on monimutkainen, ja kasviperäisten ainesosien uuttamisen tavoitteena on uuttaa mahdollisimman paljon vaikuttavia aineita uuttotehokkuuden parantamiseksi. Ksylanaasi voi hajottaa hellävaraisesti monien kasvien soluseinää ja vapauttaa solumateriaalia, mikä edistää vaikuttavien aineiden uuttamista, erottelua ja puhdistamista. Perinteiseen korkean lämpötilan ja paineen menetelmään verrattuna se vähentää vaikuttavien aineiden tuhoutumista ja lyhentää uuttoaikaa.
- Leipomoteollisuus: Ksylanaasi voi hydrolysoida jauhon polysakkaridisidoksen. Ksylanaasin käytön jälkeen jauhojen käsittelyyn se voi lisätä pienten ja keskisuurten sokerimolekyylien pitoisuutta taikinassa, lisätä hiivakaasun tuotantoa ja parantaa sitten leivän ravintoa ja laatua. Se ratkaisee leivän pienen koon, vaalean värin ja helpon ikääntymisen ongelmat.
- Rehuteollisuus: Yleiset rehut, kuten vilja, pavut, vehnä ja jalostuksen sivutuotteet sisältävät suuren määrän hemiselluloosaa. Ksylanaasi voi hajottaa rehun ei-tärkkelyspolysakkarideja (NSPS) oligosakkarideiksi, joilla on pieni polymerointiaste, mikä parantaa rehun suorituskykyä. Ksylanaasin lisääminen rehuihin voi parantaa tehokkaasti rehujen ravintoarvoa ja edistää karjan painonnousua.
