Ksilanāze

Ksilanāze ir enzīmu grupa, ko ekstrahē ar dziļas fermentācijas kultūru no atlasītas Penicillium, kam seko mikrofiltrēšana, ultrafiltrācija un vakuuma liofilizēšanas tehnoloģija. To galvenokārt izmanto, lai ražotu ksilānu augu šūnu sieniņās ksilo-oligosaharīds un glikoze, ko izmanto alus un lopbarības rūpniecībā.

Ksilanāzes enzīmi

Ksilanāzes ietver β-1,4-endo-ksilanāze, β-ksilosidāze, α-arabinozidāze, un vairāk. Tie var noārdīt ksilānam līdzīgu hemicelulozi, kas dabā ir plaši sastopama. Šie fermenti hidrolizē ksilānus par oligosaharīdiem, piemēram, maziem oligosaharīdiem un ksilodisaharīdiem, sadalot ksilāna molekulu β-1,4-glikozīdu saites. β-ksilosidāze katalizē ksilozes atlikumu izdalīšanos, hidrolizējot oligosaharīdu galus, galu galā pārvēršot ksilānus monosaharīdos.

Produkta informācija

Tas šķīst ūdenī, un ūdens šķīdums ir bēšs šķidrums.

Produkta nosaukums: Ksilanāze

Galvenās sastāvdaļas: ksilanāze, glikoze

Produkta specifikācija: 2–250 000 U/g (var pielāgot)

Produkta īpašības: gaiši dzeltens pulveris

Uzglabāšana: istabas temperatūrā, sausā un aizsargātā no gaismas

Derīguma termiņš: 12 mēneši

Ksilanāzes pielietojumi

• Augu ekstrakts: Ksilāns ir neviendabīgs polisaharīds, kas atrodas augu šūnu sieniņās un veido apmēram 15%-35% no augu šūnu sausā svara. Ksilanāzi var izmantot augu ekstrakcijai un apstrādei, sadalot ksilānu un izskalojot intracelulāro materiālu. Salīdzinot ar tradicionālajām metodēm, ksilanāzes ekstrakcijai ir zemas temperatūras priekšrocības, augsta efektivitāte un bez piesārņojuma.
• Botāniskā ekstrakcija: Botānisko sastāvdaļu sastāvs ir sarežģīts, un botānisko sastāvdaļu ekstrakcijas mērķis ir iegūt maksimālu aktīvo vielu daudzumu, lai uzlabotu ekstrakcijas efektivitāti. Ksilanāze var maigi sadalīt daudzu augu šūnu sieniņas un atbrīvot šūnu materiālu, tādējādi veicinot aktīvo vielu ekstrakciju, atdalīšanu un attīrīšanu. Salīdzinot ar tradicionālo augstas temperatūras un augstspiediena metodi, tā samazina aktīvo vielu iznīcināšanu un saīsina ekstrakcijas laiku.
• Cepšanas nozare: Ksilanāze var hidrolizēt miltu polisaharīda saiti. Pēc ksilanāzes izmantošanas miltu apstrādei tas var palielināt mazu un vidēju cukura molekulu saturu mīklā, palielināt rauga gāzes veidošanos un pēc tam uzlabot maizes uzturvērtību un kvalitāti. Tas atrisina maizes mazā izmēra, gaišas krāsas un vieglas novecošanas problēmas.
• Barības nozare: Parastā lopbarība, piemēram, graudaugi, pupas, kvieši un pārstrādes blakusprodukti, satur lielu daudzumu hemicelulozes. Ksilanāze var sadalīt barības polisaharīdus (NSPS), kas nav cieti, oligosaharīdos ar nelielu polimerizācijas pakāpi, tādējādi uzlabojot barības veiktspēju. Ksilanāzes pievienošana barībai var efektīvi uzlabot barības uzturvērtību un veicināt mājlopu svara pieaugumu.