Xylanases

La xylanase est un groupe d'enzymes extraites par culture de fermentation profonde de Penicillium sélectionné, suivie d'une microfiltration, d'une ultrafiltration et d'une technologie de lyophilisation sous vide. Elle est principalement utilisée pour dégrader le xylane dans les parois cellulaires végétales afin de produire xylo-oligosaccharide et du glucose, qui sont utilisés dans les industries brassicoles et alimentaires.

Enzymes xylanases

Les xylanases comprennent β-1,4-endo-xylanase, β-xylosidase, α-arabinosidase, et plus encore. Ils peuvent dégrader l'hémicellulose de type xylane présente en abondance dans la nature. Ces enzymes hydrolysent les xylanes en oligosaccharides tels que les petits oligosaccharides et les xylodisaccharides en décomposant les liaisons β-1,4-glycosidiques des molécules de xylane. La β-xylosidase catalyse la libération de résidus de xylose en hydrolysant les extrémités des oligosaccharides, convertissant finalement les xylanes en monosaccharides.

Détails du produit

Il est soluble dans l’eau et la solution aqueuse est un liquide beige.

Nom du produit: Xylanases

Composants principaux: xylanase, glucose

Spécifications du produit : 2-250 000 U/g (peut être personnalisé)

Propriétés du produit : poudre jaune clair

Stockage: température ambiante, sec et à l'abri de la lumière

Durée de conservation : 12 mois

Applications de la xylanase

• Extrait de plante : Le xylane est un polysaccharide hétérogène présent dans la paroi cellulaire des plantes, représentant environ 15%-35% du poids sec des cellules végétales. La xylanase peut être appliquée à l'extraction et au traitement des plantes en décomposant le xylane et en faisant lixivier le matériel intracellulaire. Par rapport aux méthodes traditionnelles, l'extraction par xylanase présente les avantages d'une basse température, d'une grande efficacité et d'une absence de pollution.
• Extraction botanique : La composition des ingrédients botaniques est complexe, et leur extraction vise à en extraire un maximum de principes actifs afin d'optimiser l'efficacité. La xylanase décompose en douceur la paroi cellulaire de nombreuses plantes et libère le matériel cellulaire, facilitant ainsi l'extraction, la séparation et la purification des principes actifs. Comparée aux méthodes traditionnelles à haute température et haute pression, elle préserve les principes actifs et réduit la durée d'extraction.
• Industrie de la boulangerie : La xylanase peut hydrolyser la liaison polysaccharidique de la farine. Après avoir utilisé la xylanase pour traiter la farine, elle peut augmenter la teneur en petites et moyennes molécules de sucre dans la pâte, augmenter la production de gaz de levure, puis améliorer la nutrition et la qualité du pain. Elle résout les problèmes de petite taille, de couleur claire et de vieillissement facile du pain.
• Industrie de l'alimentation animale : Les aliments pour animaux courants tels que les céréales, les haricots, le blé et les sous-produits de transformation contiennent une grande quantité d'hémicellulose. La xylanase peut décomposer les polysaccharides non amylacés (NSPS) des aliments en oligosaccharides avec un faible degré de polymérisation, améliorant ainsi les performances alimentaires. L'ajout de xylanase aux aliments peut améliorer efficacement la valeur nutritionnelle des aliments et jouer un rôle dans la promotion du gain de poids du bétail.