Xilanasi

La xilanasi è un gruppo di enzimi estratti tramite coltura di fermentazione profonda di Penicillium selezionato, seguita da microfiltrazione, ultrafiltrazione e tecnologia di liofilizzazione sotto vuoto. Viene utilizzata principalmente per degradare lo xilano nelle pareti cellulari delle piante per produrre xilo-oligosaccaride e glucosio, utilizzati nell'industria della birra e in quella dei mangimi.

Enzimi Xilanasi

Le xilanasi includono β-1,4-endo-xilanasi, β-xilosidasi, α-arabinosidasi, e altro ancora. Possono degradare l'emicellulosa tipo xilano che si trova in abbondanza in natura. Questi enzimi idrolizzano gli xilani in oligosaccaridi come piccoli oligosaccaridi e xilodisaccaridi scomponendo i legami β-1,4-glicosidici delle molecole di xilano. La β-xilosidasi catalizza il rilascio di residui di xilosio idrolizzando le estremità degli oligosaccaridi, convertendo infine gli xilani in monosaccaridi.

Dettagli del prodotto

È solubile in acqua e la soluzione acquosa è un liquido beige.

Nome del prodotto: Xilanasi

Componenti principali: xilanasi, glucosio

Specifiche del prodotto: 2-250.000 U/g (può essere personalizzato)

Proprietà del prodotto: polvere giallo chiaro

Magazzinaggio: temperatura ambiente, asciutto e al riparo dalla luce

Durata di conservazione: 12 mesi

Applicazioni della xilanasi

• Estratto vegetale: Lo xilano è un polisaccaride eterogeneo presente nella parete cellulare delle piante, che rappresenta circa 15%-35% del peso secco delle cellule vegetali. La xilanasi può essere applicata all'estrazione e alla lavorazione delle piante decomponendo lo xilano e facendo fuoriuscire il materiale intracellulare. Rispetto ai metodi tradizionali, l'estrazione con xilanasi ha i vantaggi di bassa temperatura, alta efficienza e nessun inquinamento.
• Estrazione botanica: La composizione degli ingredienti botanici è complessa e l'estrazione di tali ingredienti mira a estrarre la massima quantità di principi attivi per migliorare l'efficienza di estrazione. La xilanasi è in grado di decomporre delicatamente la parete cellulare di molte specie vegetali e di rilasciare il materiale cellulare, favorendo così l'estrazione, la separazione e la purificazione dei principi attivi. Rispetto al metodo tradizionale ad alta temperatura e alta pressione, riduce la distruzione dei principi attivi e accorcia i tempi di estrazione.
• Industria della panificazione: La xilanasi può idrolizzare il legame polisaccaridico della farina. Dopo aver utilizzato la xilanasi per trattare la farina, può aumentare il contenuto di piccole e medie molecole di zucchero nell'impasto, aumentare la produzione di gas di lievito e quindi migliorare la nutrizione e la qualità del pane. Risolve i problemi di piccole dimensioni, colore chiaro e facile invecchiamento del pane.
• Industria dei mangimi: I comuni mangimi per bestiame come cereali, fagioli, grano e sottoprodotti di lavorazione contengono una grande quantità di emicellulosa. La xilanasi può scomporre i polisaccaridi non amidacei (NSPS) del mangime in oligosaccaridi con un basso grado di polimerizzazione, migliorando così le prestazioni del mangime. L'aggiunta di xilanasi ai mangimi può migliorare efficacemente il valore nutrizionale dei mangimi e svolgere un ruolo nella promozione dell'aumento di peso del bestiame.