Nucleasi
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NucleasiNucleasi di grado alimentare 100g
US$135.99 Aggiungi al carrello Acquista oraNucleasi (enzima per aromatizzare i nucleotidi), polvere marrone, confezione da 100 g: idrolizza l'RNA in nucleotidi 5' per la produzione di estratti di lievito, aromi e formulazioni umami; una preparazione solida per un dosaggio preciso nello sviluppo del processo.
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Enzimi di qualità alimentareRibonucleasi 5′-fosfodiesterasi 12.000 Ribonucleasi di lievito Grado alimentare
US$308.99 Aggiungi al carrello Acquista oraRibonucleasi (5′-fosfodiesterasi), 12.000 U/g, da Penicillium: idrolizza l'RNA del lievito in 5′-nucleotidi, principalmente GMP, attivo nell'aroma, per la lavorazione di estratti di lievito e condimenti; abbinarla alla deaminasi per l'aroma I+G.
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Enzimi di qualità alimentare
Proteasi neutra Bacillus Subtilis Proteasi 50.000 U/g Endonucleasi specifica della farina
US$99.99 Aggiungi al carrello Acquista oraPolvere di proteasi neutra, 50.000 U/g, da Bacillus subtilis 1398: una metalloproteasi (necessita di ioni zinco, calcio o magnesio) che taglia i residui idrofobici, per l'idrolisi proteica nell'industria alimentare, dei mangimi, dei cosmetici e nel trattamento delle farine.
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Enzimi di qualità alimentare
Deaminasi Nucleasi12.000 Acido Nucleico di Lievito Alto GMP Grado alimentare 5′-Fosfodiesterasi
US$79.99 Aggiungi al carrello Acquista ora5′-fosfodiesterasi (nucleasi) di grado alimentare, 12.000 U/g, prodotta secondo le norme GMP: converte l'RNA del lievito in 5′-nucleotidi attivi per la produzione di estratti di lievito e condimenti salati.
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Enzimi di qualità alimentare
Polvere di enzima nucleasi CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Aggiungi al carrello Acquista oraNucleasi (5′-fosfodiesterasi) in polvere da Penicillium citrinum (CAS 60675-83-4) che taglia l'RNA in nucleotidi 5′; utilizzata per produrre estratto di lievito ricco di nucleotidi e prodotti aromatizzanti salati.
