Nukleaza
-
NukleazaNukleaza živilske kakovosti 100 g
US$135.99 Dodaj v košarico Kupi zdajNukleaza (nukleotidni encim za začimbe), rjav prah, pakiranje po 100 g: hidrolizira RNA v 5'-nukleotide za kvasni ekstrakt, začimbe in umami formulacije; trden pripravek za natančno odmerjanje pri razvoju procesov.
-
Encimi živilske kakovostiRibonukleaza 5′-fosfodiesteraza 12.000, ribonukleaza iz kvasa, živilske kakovosti
US$308.99 Dodaj v košarico Kupi zdajRibonukleaza (5′-fosfodiesteraza), 12.000 U/g, iz Penicillium: hidrolizira kvasno RNA v 5′-nukleotide, predvsem aromatično aktiven GMP, za predelavo kvasnega ekstrakta in začimb; združite jo z deaminazo za okus I+G.
-
Encimi živilske kakovosti
Nevtralna proteaza Proteaza Bacillus Subtilis 50.000 U/g Endonukleaza, specifična za moko
US$99.99 Dodaj v košarico Kupi zdajNevtralni proteazni prašek, 50.000 U/g, iz Bacillus subtilis 1398: metaloproteinaza (potrebuje cinkove, kalcijeve ali magnezijeve ione), ki reže hidrofobne ostanke, za hidrolizo beljakovin pri predelavi hrane, krmi, kozmetiki in obdelavi moke.
-
Encimi živilske kakovosti
Deaminaza nukleaza12,000 Kvasna nukleinska kislina Visoka GMP živilska kakovost 5′-fosfodiesteraza
US$79.99 Dodaj v košarico Kupi zdaj5′-fosfodiesteraza (nukleaza) živilske kakovosti, 12.000 U/g, proizvedena v skladu z dobro proizvodno prakso: pretvarja kvasno RNA v aromatične 5′-nukleotide za proizvodnjo kvasnega ekstrakta in slanih začimb.
-
Encimi živilske kakovosti
Prašek encima nukleaze CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Dodaj v košarico Kupi zdajNukleazni (5′-fosfodiesterazni) prah iz Penicillium citrinum (CAS 60675-83-4), ki reže RNK na 5′-nukleotide; uporablja se za izdelavo kvasnega ekstrakta, bogatega z nukleotidi, in slanih aromatičnih izdelkov.
