Nuklease
-
NukleaseNuklease i fødevarekvalitet 100g
US$135.99 Læg i kurv Køb nuNuklease (nukleotidkrydderienzym), brunt pulver, 100 g pakke: hydrolyserer RNA til 5'-nukleotider til gærekstrakt, krydderier og umamiformuleringer; et fast præparat til præcis dosering i procesudvikling.
-
Enzymer af fødevarekvalitetRibonuklease, 5'-fosfodiesterase 12.000, gær-ribonuklease i fødevarekvalitet
US$308.99 Læg i kurv Køb nuRibonuklease (5′-phosphodiesterase), 12.000 U/g, fra Penicillium: hydrolyserer gær-RNA til 5′-nukleotider, primært smagsaktiv GMP, til gærekstrakt og krydderiforarbejdning; parrer det med deaminase for I+G-smag.
-
Enzymer af fødevarekvalitet
Neutral Protease Bacillus Subtilis Protease 50.000 U/g Mel-specifik endonuklease
US$99.99 Læg i kurv Køb nuNeutral proteasepulver, 50.000 U/g, fra Bacillus subtilis 1398: en metalloprotease (kræver zink-, calcium- eller magnesiumioner), der skærer ved hydrofobe rester, til proteinhydrolyse i fødevareforarbejdning, foder, kosmetik og melbehandling.
-
Enzymer af fødevarekvalitet
Deaminase Nuclease 12.000 Gær Nucleic Acid High GMP Food Grade 5'-phosphodiesterase
US$79.99 Læg i kurv Køb nuFødevaregodkendt 5′-phosphodiesterase (nuklease), 12.000 U/g, fremstillet under GMP: omdanner gær-RNA til smagsaktive 5′-nukleotider til produktion af gærekstrakt og krydrede krydderier.
-
Enzymer af fødevarekvalitet
Nuklease-enzympulver CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Læg i kurv Køb nuNuklease (5′-phosphodiesterase) pulver fra Penicillium citrinum (CAS 60675-83-4), der klipper RNA i 5′-nukleotider; bruges til at fremstille nukleotidrig gærekstrakt og salte smagsprodukter.
