Bromelain enzym til salg

Vil du købe Bromelain enzym i løs vægt? Enzymes.bio er en engrosleverandør af enzymer til konkurrencedygtige priser. Som producent tilbyder vi en række bromelainprodukter til salg.

Bromelain Beskrivelse

Bromelain -enzym er en mercaptohydrolase fra ananas, som er et fødevaregodkendt enzym produceret af moderne bioteknologi med raffinering, oprensning, koncentration og tørring. Dens molekylvægt er 33 000 og det isoelektriske punkt er 9,55. Det aktive center for bromelain er sulfhydryl (-SH). Det kommer hovedsageligt fra plantestængel, så det kaldes også stængelbromelain. Hovedkomponenten er en mercaptohydrolase, og den indeholder også ikke-proteolytiske enzymer, herunder peroxidase, sur fosfatase, amylase og cellulase. Det er meget udbredt i fødevareforarbejdning (såsom kødforarbejdningsindustrien , bageenzymer osv.), medicin og biologiindustrier for evnen til at hydrolysere forskellige proteiner.

Egenskaber

genstandeBromelain
(CAS-nummer: 9001-00-7)
Fysisk fremtoningHvidt til lysegult pulver
Aktivitet300.000 U/g;500.000 U/g; 800.000 U/g;1.200.000 U/g
EF-kode3.4.22.4
Optimal pH6,0-6,8
Optimal temperatur30-45℃



Ydeevne

Bromelain pH-kurve

Fig. 1 pH-kurve

Bromelain temperaturkurve

Fig.2 Temperaturkurve

Mg2+ og Ca2+ kan hæmme bromelainaktivitet ved høj koncentration, mens de kan fremme bromelainaktivitet ved lav koncentration.

Ansøgning

  1. Fødevareindustri
    Bromelain er et naturligt, ikke-giftigt og ikke-bivirkningsprotein. Det har en bemærkelsesværdig effekt på proteinhydrolyse for de omfattende enzymer, der er indeholdt.

    Det kan bruges til mørning af kød , produktion af bioaktive peptider, hydrolyseret gelatine, sojabønneproteinkoncentrat, klaret øl , fiskesauce og fermenteret sojabønnemælk.
  2. Medicinsk område
    Det er blevet bevist som et sikkert og effektivt terapeutisk lægemiddel.

    Effekten på forebyggelse og behandling af diarré hos smågrise er ganske god for proteinhydrolysefunktionen ved at hæmme receptoraktiviteten af enterotoksigen Escherichia coli i dyretarmen, for at reducere adhæsionen til tarmen.

    Inden for medicin kan det forhindre blodpladeaggregering, fibrinolyse, anti-inflammatorisk, anti-tumor, cytokiner og immunregulering, huddebridering, fremme absorptionen af andre lægemidler, mucolyse, hjælpe fordøjelsen, fremme sårheling, forbedre kardiovaskulære og cirkulært system.

Pakke

Papirtromle,1*20KG/tromle.

Opbevaring

Opbevaret under 10 ℃ i den originale forseglede emballage forbliver aktiviteten af fast enzym stabil i en periode på op til 12 måneder; Holdbarheden kan forlænges, hvis den opbevares ved -5℃.

Forholdsregler

Dette produkt er ikke-giftigt, men langvarig kontakt kan irritere hud og øjne. Støvet kan forårsage sensibilisering ved indånding. Tag venligst forholdsregler for at undgå direkte kontakt med produktet. Skyl grundigt med rigelige mængder varmt vand med sæbe i tilfælde af kontakt med huden, søg læge, hvis der opstår lungeirritation. Under operationen foreslås en gazemaske og øjenskygge at bære.

Mere om Bromelain

Ansøgning i fødevareindustrien

  1. Bageriprodukter : tilsætning af bromelain i dejen kan gøre glutennedbrydningen, og dejen er blødgjort og nem at behandle. Det kan også forbedre smagen og kvaliteten af kiks og brød.
  2. Ost : den kan bruges til kondensering af kasein.
  3. Mørning af kød: bromelain kan hydrolysere det store molekyleprotein i kødprotein til lille molekyle aminosyre og protein, der let kan absorberes. . Enzymet kan bruges i vid udstrækning til færdigbehandling af kødprodukter.
  4. Anvendelsen af bromelain i andre fødevareforarbejdningsindustrier:
    · Nogle mennesker har brugt bromelain til at øge PDI-værdien af sojabønnekage og sojaskrå. og NSI-værdier til at producere opløselige proteinprodukter og morgenmad, kornprodukter og drikkevarer indeholdende sojamel.
    · Andre omfatter produktion af dehydrerede bælgfrugter, babymad og margarine; afklaring af æblejuice; fremstilling af fudge; og fordøjelig mad til patienter; tilføje smag til daglig mad mv.

Ansøgning i medicin- og sundhedsindustrien

  1. Hæmmer væksten af tumorceller
    Det er blevet observeret i relevante kliniske undersøgelser, at Bromelain kan hæmme væksten af tumorceller.
  2. Forebyggelse og kontrol af hjerte-kar-sygdomme
    Bromelain er gavnligt som proteinhydrolase til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Det hæmmer hjerteanfald og slagtilfælde forårsaget af blodpladeaggregation, lindrer angina symptomer, modererer arteriel forsnævring, fremskynder fibrinogen Nedbrydningen.
  3. Det bruges til at fjerne forbrændinger.
    Bromelain fjerner selektivt huden, hvilket tillader tidlig neo-hudtransplantation at finde sted. I dyreforsøg har bromelain ikke vist sig at have nogen negative virkninger på tilstødende normal hud. Brugen af topiske antibiotika påvirker ikke virkningen af bromelain.
  4. Anti-inflammatorisk
    Det er effektivt til behandling af inflammation og ødem i en række forskellige væv (herunder tromboflebitis, skeletmuskelskader, hæmatomer, stomatitis). Det har potentialet til at aktivere den inflammatoriske reaktion (f.eks. diabetiske sår og sportsskader). Det kan også behandle diarré.
  5. Forbedre lægemiddelabsorptionen
    Kombination med forskellige antibiotika (f.eks. tetracyclin, amoxicillin osv.) øger dets terapeutiske effektivitet. Undersøgelser har vist, at det fremmer overførslen af antibiotika til infektionsstedet og derved reducerer behovet for antibiotika. Formentlig har det en lignende effekt på lægemidler mod kræft. Derudover kan det fremme optagelsen af næringsstoffer.

Anvendelse i den kosmetiske industri

Bromelain har den fremragende effekt af hudforyngelse, blegning og fjernelse af pletter.
Det grundlæggende handlingsprincip: Det kan virke på det aldrende keratinlag i den menneskelige hud, hvilket giver dets nedbrydning, nedbrydning, fjernelse og fremmer udviklingen af huden. Hudmetabolisme, reducerer mørkfarvning af huden forårsaget af soleksponering. Gør huden vedligeholdelse præsenterer en god hvid tilstand.

Anvendelse i dyrefoder

At tilsætte bromelain til foderformuleringer eller blande det direkte i foder kan i høj grad øge proteinudnyttelsen og omdannelsen og kan udvikle en bredere vifte af proteinkilder og derved reducere foderomkostningerne.

Scroll til toppen