Bromelain
| Aktiv ingrediens | Bromelain |
| CAS NR. | 9001-00-7 |
| Udseende | Lys gult pulver |
| Specifikation | 1200000u/g 2500GDU |
| Holdbarhed | 24 måneder |
| Grad | Fødevarekvalitet |
| MOQ | 1 kg |
| Pakke | Flaske, taske, aluminiumsfoliepose |
| Opbevaring | Opbevar på et køligt og tørt sted, hold væk fra stærkt lys og varme. |
Indledning
Bromelain er en udbredt protease, helt naturlig og toksinfri. Den anvendes i vid udstrækning i fødevareforarbejdning, proteinhydrolyse og som enzymingrediens i fremstillingsindustrien.
Mekanisme
Bromelain er en alsidig protease, der anvendes i fødevareforarbejdning, proteinhydrolyse og som ingrediens i enzymformuleringer.
Karakteristika
Protein i fødevarer kan hydrolyseres til mikromolekylepeptider eller aminosyrer af bromelain. Bromelain kan således laves til et mørningsmiddel til kød, blødgøringsmiddel til kiks og til fødevareforarbejdning.
Anvendelse
Ansøgninger:
- I fødevareindustrien.
- Fremstilling af enzymingredienser.
- Skønheds- og kosmetikindustrien.
Specifikationer
Aktiv ingrediens: Bromelain
CAS NR: 9001-00-7
Udseende: Lys gult pulver
Specifikation: 1200000u/g 2500GDU
Holdbarhed: 24 måneder
Grad: Fødevarekvalitet
MOQ: 1 kg
Pakke: Flaske, taske, aluminiumsfoliepose
Opbevaring: Opbevar på et køligt og tørt sted, hold væk fra stærkt lys og varme.
