Bromelain
| Aktív összetevő | Bromelain |
| CAS SZÁM | 9001-00-7 |
| Megjelenés | Világos sárga por |
| Specifikáció | 1200000u/g 2500GDU |
| Szavatossági idő | 24 hónap |
| Fokozat | Élelmiszer-minőség |
| MOQ | 1 kg |
| Csomag | Palack, táska, alumínium fóliatáska |
| Tárolás | Hűvös és száraz helyen tárolandó, erős fénytől és hőtől távol tartandó. |
Bevezetés
A bromelain egy széles körben használt proteáz, tisztán természetes és toxinmentes. Széles körben alkalmazzák az élelmiszer-feldolgozásban, fehérjehidrolízisben és enzim-összetevőként a gyártásban.
Mechanizmus
A bromelain egy sokoldalú proteáz, amelyet az élelmiszer-feldolgozásban, a fehérjehidrolízisben és az enzimkészítmények összetevőjeként használnak.
Jellemzők
Az élelmiszerekben található fehérjéket a bromelain hidrolizálhatja mikromolekuláris peptidekké vagy aminosavakká. Így a bromelain felhasználható húspuhítóként, kekszlágyítóként, illetve élelmiszer-feldolgozási alkalmazásokhoz.
Alkalmazás
Alkalmazások:
- Az élelmiszer-feldolgozó iparban.
- Enzim összetevők gyártása.
- Szépség- és kozmetikai ipar.
Műszaki adatok
Aktív összetevő: Bromelain
CAS NO: 9001-00-7
Megjelenés: Világos sárga por
Specifikáció: 1200000u/g 2500GDU
Szavatossági idő: 24 hónap
Fokozat: Élelmiszer-minőség
MOQ: 1 kg
Csomag: Palack, táska, alumínium fóliatáska
Tárolás: Hűvös és száraz helyen tárolandó, erős fénytől és hőtől távol tartandó.
