bromelain

介绍

菠萝蛋白酶是一种应用广泛的蛋白酶，纯天然且无毒。它广泛用于食品加工、蛋白质水解以及作为制造业的酶成分。.

机制

菠萝蛋白酶是一种用途广泛的蛋白酶，可用于食品加工、蛋白质水解，并作为酶制剂的成分。.

特征

食物中的蛋白质可被菠萝蛋白酶水解成小分子肽或氨基酸。因此，菠萝蛋白酶可制成肉类嫩化剂、饼干软化剂等食品加工原料。.

应用

应用：

• 在食品加工工业中。
• 酶原料生产。.
• 美容和化妆品行业。

规格

活性成分： bromelain

化学文摘社编号 9001-00-7

外貌： 淡黄色粉末

规格： 1200000u/g 2500GDU

保质期： 24个月

等级： 食品级

最小起订量： 1 公斤

包裹： 瓶装、袋装、铝箔袋

贮存： 存放在阴凉干燥处，远离强光和高温。