bromelain
| 有效成分 | bromelain |
| CAS 编号 | 9001-00-7 |
| 外貌 | 淡黄色粉末 |
| 规格 | 5万单位/克 |
| 保质期 | 24个月 |
| 等级 | 食品级 |
| 最小起订量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶装、袋装、铝箔袋 |
| 贮存 | 存放在阴凉干燥处，远离强光和高温。 |
介绍
菠萝蛋白酶是一种应用广泛的蛋白酶，纯天然且无毒。它广泛用于食品加工、蛋白质水解以及作为制造业的酶成分。.
机制
菠萝蛋白酶是一种用途广泛的蛋白酶，可用于食品加工、蛋白质水解，并作为酶制剂的成分。.
特征
食物中的蛋白质可被菠萝蛋白酶水解成小分子肽或氨基酸。因此，菠萝蛋白酶可制成肉类嫩化剂、饼干软化剂等食品加工原料。.
应用
应用包括：
- 在食品加工工业中。
- 酶原料生产。.
- 美容和化妆品行业。
