Bromelīns
| Aktīvā sastāvdaļa | Bromelīns |
| CAS NR. | 9001-00-7 |
| Izskats | Gaiši dzeltens pulveris |
| Specifikācija | 50000 u/g |
| Derīguma termiņš | 24 mēneši |
| Novērtējums | Pārtikas kvalitātes |
| MOQ | 1 kg / maiss |
| Iepakojums | Pudele, maisiņš, alumīnija folijas maisiņš |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma. |
Ievads
Bromelain is a widely used protease, purely natural and toxin-free. It is widely used in food processing, protein hydrolysis, and as an enzyme ingredient in manufacturing.
Mehānisms
Bromelain is a versatile protease used in food processing, protein hydrolysis, and as an ingredient in enzyme formulations.
Raksturlielumi
Protein in the food can be hydrolyzed into micro-molecule peptide or amino acid by bromelain. Thus, bromelain can be made into a tenderizer for meat, softener for biscuits, for food processing applications.
Pieteikums
Pieteikumos ietilpst:
- Pārtikas pārstrādes rūpniecībā.
- Enzyme ingredient manufacturing.
- Skaistumkopšanas un kosmētikas nozare.
