菠蘿蛋白酵素
| 活性成分 | 菠蘿蛋白酵素 |
| 化學文摘社編號 | 9001-00-7 |
| 外貌 | 淡黃色粉末 |
| 規格 | 50000u/克 |
| 保存期限 | 24個月 |
| 年級 | 食品級 |
| 起訂量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶、袋、鋁箔袋 |
| 貯存 | 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。 |
介紹
鳳梨蛋白酶是一種應用廣泛的蛋白酶，純天然且無毒。它廣泛用於食品加工、蛋白質水解以及作為製造業的酵素成分。.
機制
鳳梨蛋白酶是一種用途廣泛的蛋白酶，可用於食品加工、蛋白質水解，並作為酵素製劑的成分。.
特徵
食物中的蛋白質可被鳳梨蛋白酶水解成小分子勝肽或胺基酸。因此，鳳梨蛋白酶可製成肉類嫩化劑、餅乾軟化劑等食品加工原料。.
應用
應用包括
- 在食品加工業中。
- 酵素原料生產。.
- 美容及化妝品行業。
