| Produkta nosaukums | Lipāze |
| Aktīvā sastāvdaļa | Lipāze |
| CAS NR. | 9001-62-1 |
| Izskats | Balts pulveris |
| Specifikācija | 20000 u/g |
| Derīguma termiņš | 24 mēneši |
| Novērtējums | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / maiss |
| Iepakojums | Pudele, maisiņš, alumīnija folijas maisiņš |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma. |
Funkcija
• Lipāze no mikroorganismiem iegūtus produktus var izmantot, lai uzlabotu siera produktu garšu.
- Ierobežoto piena tauku hidrolīzi var izmantot šokolādes piena ražošanā.
• Lipāze var radīt īpašu piena garšu.
• Lipāze var novērst maizes garšu, izdalot monoglicerīdus un diglicerīdus.
- Kaulu attaukošana želatīna ražošanā jāveic maigos apstākļos. Lipāze-katalizēta hidrolīze var paātrināt attaukošanas procesu.
Pieteikums
- Pārtikas pārstrādes nozarē.
- Medicīnas un veselības aizsardzības produktu nozarē.
- Skaistumkopšanas un kosmētikas nozarē.
