| Име на продукта | Липаза |
| Активна съставка | Липаза |
| CAS № | 9001-62-1 |
| Външен вид | Бял прах |
| Спецификация | 20000u/g |
| Срок на годност | 24 месеца |
| Степен | Food & Industrial |
| MOQ | 1 кг / торба |
| Пакет | Бутилка, чанта, чанта от алуминиево фолио |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина. |
функция
• Липаза получени от микроорганизми могат да се използват за подобряване на вкуса на продуктите от сирене.
• Ограничената хидролиза на мазнините в млякото може да се използва при производството на шоколадово мляко.
• Липаза може да придаде на храната специален млечен вкус.
• Липаза може да предотврати вкуса на печените изделия чрез освобождаване на моноглицериди и диглицериди.
• Обезмасляването на костите при производството на желатин трябва да се извършва при меки условия. Липаза-катализираната хидролиза може да ускори процеса на обезмасляване.
Приложение
• В хранително-вкусовата промишленост.
• В индустрията за медицински и здравни продукти.
• В индустрията за красота и козметика.
