| Ime izdelka | Lipaza |
| Aktivna sestavina | Lipaza |
| ŠT. CAS | 9001-62-1 |
| Videz | Bel prah |
| Specifikacija | 20000u/g |
| Rok trajanja | 24 mesecev |
| Ocena | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / vrečko |
| Paket | Steklenica, vrečka, vrečka iz aluminijaste folije |
| Shranjevanje | Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in vročine. |
funkcija
• Lipaza pridobljen iz mikroorganizmov, se lahko uporablja za izboljšanje okusa sirnih izdelkov.
• Omejeno hidrolizo maščobe v mleku lahko uporabimo pri proizvodnji čokoladnega mleka.
• Lipaza lahko daje hrani poseben mlečni okus.
• Lipaza lahko prepreči okus pekovskih izdelkov s sproščanjem monogliceridov in digliceridov.
• Razmaščevanje kosti pri proizvodnji želatine mora potekati v blagih pogojih. Lipaza- katalizirana hidroliza lahko pospeši proces razmaščevanja.
Aplikacija
• V živilskopredelovalni industriji.
• V industriji medicinskih in zdravstvenih izdelkov.
• V lepotni in kozmetični industriji.
