| 产品名称 | lipase |
| 有效成分 | lipase |
| CAS 编号 | 9001-62-1 |
| 外貌 | 白色粉末 |
| 规格 | 20000单位/克 |
| 保质期 | 24个月 |
| 等级 | 食品与工业 |
| 最小起订量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶装、袋装、铝箔袋 |
| 贮存 | 存放在阴凉干燥处，远离强光和高温。 |
功能
• lipase 从微生物中提取的脂肪酸可用于增强奶酪产品的风味。
• 牛奶中脂肪的有限水解可用于生产巧克力牛奶。
• lipase 能使食品形成特殊的奶香味。
• lipase 可以通过释放单甘油酯和双甘油酯来防止烘焙食品的味道。
• 明胶生产过程中骨头的脱脂需要在温和的条件下进行。 lipase-催化水解可加速脱脂过程。
应用
• 食品加工行业。
• 医疗保健品及保健用品行业。
• 美容及化妆品行业。
