Целулаза

Приложения
Използва се при преработката на сокове, производството на вино и сайдер, както и при обработката на плодова каша за подобряване на мацерацията, увеличаване на добива на сок и ускоряване на избистрянето и филтрирането. При производството на биоетанол целулазата подпомага хидролизата на лигноцелулозната биомаса до ферментиращи захари, като подобрява ефективността на конверсията и намалява остатъчните твърди вещества. Преработвателите на текстил прилагат киселинна и неутрална целулаза за измиване на камъни от деним, биополиране и контролирано модифициране на повърхността на влакната. Допълнителните промишлени приложения включват модифициране на влакна от хартия и целулоза за подобряване на дренажа и здравината и добавки към фуражите за животни за подобряване на смилаемостта на влакната и коефициента на преобразуване на фуража.

Спецификации и индустриална употреба
Целулаза (EC 3.2.1.4), CAS 9012-54-8, доставяна в прахообразна и течна форма с обявена активност от 11 000 U/g и специфични за приложението единици в зависимост от състава. Произвежда се чрез контролирана потопена ферментация на Trichoderma reesei и избрани щамове Aspergillus, след което се пречиства и стандартизира за постоянна ефективност на отделните партиди. Предлага се във варианти за хранителен, фуражен и технически клас за увеличаване на мащаба, пилотни изпитания и пълно промишлено производство.

Прочетете нашето пълно ръководство за ензимите целулаза →