Фитаза

Приложения
Широко използван във фуражите за птици, свине и преживни животни за хидролизиране на фитатите, увеличаване на наличието на фосфор и намаляване на разходите за добавяне на неорганичен фосфат. Термостабилните класове фитаза са предназначени за гранулирани фуражи, като запазват активността си при кондициониращи температури и в присъствието на пепсин и трипсин. При преработката на храни фитазата от хранителен клас се прилага в препарати на зърнена и бобова основа за намаляване на фитиновата киселина, подобряване на минералната бионаличност и подпомагане на оптимизирането на храненето. Подходяща за премикси, концентрати и пълноценни фуражни състави, където се изисква предвидима FTU/U активност и равномерна дисперсия.

Спецификации и индустриална употреба
Фитаза [EC 3.1.3.26], често срещана под CAS 37288-11-2 и 9001-89-2, доставяна предимно като свободно течащи прахообразни препарати с активност до 100 000 U/g в зависимост от класа. Произвежда се от Aspergillus niger чрез контролирана ферментация, последвана от пречистване и стандартизиран състав за постоянна ефикасност на всяка партида. Предлага се във формати за храни и фуражи за промишлено производство, интегриране на премикси и глобална дистрибуция.