Хранителна Целулоза 100,000 U/g
Целулаза за хранителни цели е високоактивен твърд ензимен препарат, специално разработен за ботанически и растителен екстракт. Той действа чрез хидролизиране на целулозата и структурните полизахариди в клетъчните стени на растенията, като помага за освобождаването на затворени и свързани биоактивни съединения за по-добър добив, по-бърза филтрация и по-чисти екстракционни течности.
Този продукт се използва широко при извличането на стебла, листа, цветя и други ботанични материали, богати на целулоза, където се изисква ефективно освобождаване на функционални съединения. Поддържа широк спектър от
приложения от билкови екстракти и съставки за преработка на храни до функционална преработка на храни.
Механизъм
Много ботанически суровини съдържат плътни растителни клетъчни стени, съставени от целулоза и свързани с нея влакна. По време на екстракцията тези структури ограничават проникването на разтворителя и задържат ценни активни компоненти.
Целулазата разгражда ензимно целулозната мрежа, което:
- Отваря структурата на клетъчната стена за подобряване на достъпа на разтворителя и масовия трансфер
- Освобождава биоактивни съединения чрез намаляване на капсулирането и свързващите ефекти
- Намалява вискозитета причинено от влакнести компоненти, подобряващо разделянето надолу по веригата
- Подобрява яснотата и спомага за намаляване на суспендираните твърди частици в екстракционните течности
Основни предимства
- По-висок добив от екстракция: Подобрява освобождаването на целевите компоненти от растителните матрици
- По-бърза филтрация и по-лесно разделяне: Намалява вискозитета и намалява запушването на филтъра
- Подобрена яснота: Помага за намаляване на мътността и подобрява външния вид на екстракта
- Ефективност на процеса: Може да намали времето за екстракция, енергопотреблението и потребността от разтворители
- Лесен за употреба: Твърда прахообразна форма, стабилна и удобна за промишлено дозиране
Информация за продукта (важна информация)
| Артикул | Спецификация |
|---|---|
| Тип продукт | Хранителен ензим целулаза за ботанична екстракция |
| Ензимна активност | 4000 U/g |
| форма | Светложълт до кафяв прах |
| Препоръчителен температурен диапазон | 40–55 °C |
| Препоръчителен диапазон на pH | 4,5–6,0 |
| Препоръчителна доза за приложение | 0,3–0,5% (въз основа на теглото на сухия суров материал) |
| Срок на годност | 12 месеца (съхранявайте запечатан на хладно и сухо място) |
| Опаковка | 1 кг / торба |
Цели за качество
Този ензимен препарат се произвежда при строг контрол на качеството на хранителните продукти, като се спазват следните контролни цели:
- Влажност: ≤ 8,0%
- 40-меш Процент на пропускане: ≥ 80%
- Олово (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Общо арсен (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Общ брой микроорганизми: ≤ 50 000 CFU/g
- Колиформи: ≤ 30 CFU/g
- E. coli: Не е открит
- Салмонела (25 г): Не е открит
Типичен процес на кандидатстване
Ензимът е проектиран да се интегрира безпроблемно в обичайните работни процеси за ботанична екстракция.
Типичният процес включва:
- Подготовка на суровините: избрани растителни суровини (корени, стъбла, листа, цветя)
- Шлифоване / Фрезоване: увеличаване на повърхността за подобряване на ефективността на реакцията
- Извличане на вода: смесете суровината с вода (или съвместим екстракционен разтвор)
- Добавяне на ензими и ензимна екстракция: добавете целулаза при препоръчителните pH и температура
- Филтриране: отстраняват неразтворимите твърди вещества по-ефективно благодарение на намалената вискозитет
- Концентрация: концентриран екстракт (по избор)
- Сушене: спрей сушене / вакуумно сушене / замразяване в зависимост от целевия продукт
За определени растителни материали целулазата може да се използва заедно с други ензими, като например пектиназа, амилаза, или протеаза за по-нататъшно подобряване на ефективността на екстракцията, намаляване на колоидите и подобряване на ефективността на разделянето.
Разходна норма и референтни приложения
Дозата на приложение зависи от вида на суровината, оборудването за обработка и целевите съединения. По-долу са дадени типичните референтни диапазони:
| Приложение | Диапазон на приложни дози (ензим върху суровина) | Практически справочник |
|---|---|---|
| Екстракт от Salvia miltiorrhiza (Danshen) | 0,2–1,0% | Приблизително 2–10 кг ензим на тон суровина |
| Екстракт от пуерария (кудзу) | 0,2–1,0% | Приблизително 2–10 кг ензим на тон суровина |
| Екстракция на полизахариди от Ganoderma (Reishi) | 0,2–1,0% | Приблизително 2–10 кг ензим на тон суровина |
Забележка: Това са референтни стойности. Препоръчваме провеждането на малък опит, за да се оптимизира скоростта на приложение, pH, температурата и времето за ензимна екстракция за вашите специфични растителни материали.
Най-добри практики за употреба
- Уверете се, че pH и температурата са в оптималния диапазон. (pH 4,5–6,0; 40–55 °C) за най-добра производителност
- Добавете ензим, след като материалът е напълно хидратиран. за да се осигури равномерно разпределение
- Поддържайте леко разбъркване по време на ензимната екстракция за подобряване на контакта
- Оптимизация на пробния период се препоръчва за нови ботанически суровини
Съхранение и обработка
- Съхранявайте запечатано в хладно и сухо място, далеч от топлина и влага
- Избягвайте пряка слънчева светлина и продължително излагане на висока влажност.
- След отваряне опаковката трябва да се държи плътно затворена, за да се запази активността.
Опаковка
Опаковка: На прах, доставя се в 1 кг/торба, запечатана торбичка от алуминиево фолио, подходящо за хранителни продукти. Моля, имайте предвид, че изображението на продукта е само за илюстрация. Действителната опаковка може да се различава.
Идеален за
- Производители на ботанични екстракти
- Производители на растителни съставки
- Функционални хранителни и растителни процесори
- Екипи за научноизследователска и развойна дейност, оптимизиращи добива от екстракция и ефективността на филтрацията
Ако желаете помощ относно формулирането, оптимизирането на дозата на приложение или съвместимостта с вашия работен процес за екстракция, enzymes.bio може да ви предостави техническо ръководство за изпитвания и мащабиране.
