Gıda Sınıfı Selülaz 100.000 U/g
Gıda Sınıfı Selülaz özellikle için tasarlanmış yüksek aktiviteli katı enzim preparatıdır. botanik ve bitki bazlı ekstraksiyon. Bitki hücre duvarlarındaki selüloz ve yapısal polisakkaritleri hidrolize ederek çalışır, hapsolmuş ve bağlı biyoaktif bileşiklerin serbest kalmasına yardımcı olarak verimi artırır, filtrasyonu hızlandırır ve ekstraksiyon sıvılarını daha temiz hale getirir.
Bu ürün, aşağıdakilerin ekstraksiyonunda yaygın olarak kullanılmaktadır: saplar, yapraklar, çiçekler ve fonksiyonel bileşiklerin verimli bir şekilde salınmasının gerekli olduğu diğer selüloz bakımından zengin bitkisel malzemeler. Geniş bir yelpazeyi destekler.
Bitkisel özlerden ve gıda işleme bileşenlerinden fonksiyonel gıda işlemeye kadar çeşitli uygulamalar.
Mekanizma
Birçok bitkisel hammadde, selüloz ve ilgili liflerden oluşan yoğun bitki hücre duvarı yapıları içerir. Ekstraksiyon sırasında, bu yapılar çözücünün nüfuz etmesini sınırlar ve değerli aktif bileşenleri hapseder.
Selülaz, selüloz ağını enzimatik olarak parçalar ve bu da:
- Hücre duvarı yapısını açar çözücü erişimini ve kütle transferini iyileştirmek için
- Biyoaktif bileşikler salgılar kapsülleme ve bağlanma etkilerini azaltarak
- Viskoziteyi azaltır lifli bileşenlerin neden olduğu, aşağı akış ayrışmasını iyileştiren
- Netliği artırır ve ekstraksiyon sıvılarındaki askıda katı maddelerin azaltılmasına yardımcı olur
Temel Avantajlar
- Daha Yüksek Ekstraksiyon Verimi: Bitki matrislerinden hedef bileşenlerin salınımını artırır
- Daha Hızlı Filtrasyon ve Daha Kolay Ayırma: Viskoziteyi düşürür ve filtre tıkanmasını azaltır
- Geliştirilmiş Netlik: Bulanıklığı azaltmaya yardımcı olur ve ekstraktın görünümünü iyileştirir
- Süreç Verimliliği: Ekstraksiyon süresini, enerji kullanımını ve solvent ihtiyacını azaltabilir
- Kullanımı kolay: Katı toz formda, endüstriyel dozajlama için stabil ve kullanışlı
Ürün Bilgileri (Önemli Detaylar)
| Öğe | Şartname |
|---|---|
| Ürün Türü | Bitkisel ekstraksiyon için gıda sınıfı selülaz enzimi |
| Enzim Aktivitesi | 4000 U/g |
| Form | Açık sarı ila kahverengi toz |
| Önerilen Sıcaklık Aralığı | 40–55°C |
| Önerilen pH Aralığı | 4,5–6,0 |
| Önerilen Uygulama Oranı | 0,3–0,5% (kuru hammadde ağırlığına göre) |
| Raf ömrü | 12 ay (serin ve kuru bir yerde kapalı olarak saklayın) |
| Ambalajlama | 1 kg / torba |
Kalite Hedefleri
Bu enzim preparatı, aşağıdaki kontrol hedefleri ile sıkı gıda kalitesi yönetimi altında üretilmektedir:
- Nem: ≤ 8,01 TP14T
- 40-mesh Geçiş Oranı: ≥ 80%
- Kurşun (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Toplam Arsenik (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Toplam Plaka Sayısı: ≤ 50.000 CFU/g
- Koliformlar: ≤ 30 CFU/g
- E. coli: Tespit edilmedi
- Salmonella (25 g): Tespit edilmedi
Tipik Başvuru Süreci
Enzim, yaygın botanik ekstraksiyon iş akışlarına sorunsuz bir şekilde entegre olacak şekilde tasarlanmıştır.
Tipik bir süreç şunları içerir:
- Hammadde Hazırlama: seçilmiş bitkisel hammaddeler (kökler, gövdeler, yapraklar, çiçekler)
- Taşlama / Frezeleme: reaksiyon verimliliğini artırmak için yüzey alanını artırın
- Su Çıkarma: ham maddeyi suyla (veya uyumlu ekstraksiyon çözeltisiyle) karıştırın
- Enzim İlavesi ve Enzimatik Ekstraksiyon: Önerilen pH ve sıcaklık altında selülaz ekleyin.
- Filtreleme: Viskozitenin azalması sayesinde çözünmeyen katı maddeleri daha verimli bir şekilde giderir.
- Konsantrasyon: konsantre özü (isteğe bağlı)
- Kurutma: hedef ürüne bağlı olarak sprey kurutma / vakumlu kurutma / dondurarak kurutma
Bazı bitkisel malzemeler için, selülaz diğer enzimler ile birlikte kullanılabilir, örneğin: pektinaz, amilaz, veya proteaz ekstraksiyon verimliliğini daha da artırmak, kolloidleri azaltmak ve ayırma performansını iyileştirmek için.
Başvuru Ücreti ve Referans Başvuruları
Uygulama oranı, hammadde türüne, işleme ekipmanına ve hedef bileşiklere bağlıdır. Aşağıda tipik referans aralıkları verilmiştir:
| Başvuru | Uygulama Oranı Aralığı (Ham Madde Üzerindeki Enzim) | Pratik Referans |
|---|---|---|
| Salvia miltiorrhiza (Danshen) özü | 0,2–1,0% | Hammadde tonu başına yaklaşık 2–10 kg enzim |
| Pueraria (Kudzu) özü | 0,2–1,0% | Hammadde tonu başına yaklaşık 2–10 kg enzim |
| Ganoderma (Reishi) polisakkarit ekstraksiyonu | 0,2–1,0% | Hammadde tonu başına yaklaşık 2–10 kg enzim |
Not: Bunlar referans değerlerdir. Belirli botanik malzemeleriniz için uygulama oranını, pH'ı, sıcaklığı ve enzimatik ekstraksiyon süresini optimize etmek amacıyla küçük ölçekli bir deneme yapmanızı öneririz.
Kullanım için En İyi Uygulamalar
- pH ve sıcaklığın optimum aralıkta olduğundan emin olun. (pH 4,5–6,0; 40–55 °C) en iyi performans için
- Malzeme tamamen nemlendikten sonra enzim ekleyin. eşit dağılım sağlamak için
- Hafif çalkalama yapmaya devam edin enzimatik ekstraksiyon sırasında teması iyileştirmek için
- Deneme optimizasyonu yeni botanik hammaddeler için tavsiye edilir
Depolama ve Taşıma
- Kapalı olarak saklayınız. serin, kuru yer, ısı ve nemden uzak tutun
- Doğrudan güneş ışığından ve yüksek neme uzun süre maruz kalmaktan kaçının.
- Etkinliğini korumak için açtıktan sonra ambalajı sıkıca kapalı tutun.
Ambalajlama
Ambalajlama: Toz formda, şu şekilde tedarik edilir 1 kg/torba, gıda sınıfı alüminyum folyo torba ile mühürlenmiştir. Ürün resmi sadece örnek amaçlıdır. Gerçek ambalaj farklılık gösterebilir.
İdeal
- Botanik ekstrakt üreticileri
- Bitkisel içerik üreticileri
- Fonksiyonel gıda ve bitkisel ürün işleyicileri
- Ekstraksiyon verimini ve filtrasyon performansını optimize eden Ar-Ge ekipleri
Formülasyon, uygulama oranı optimizasyonu veya ekstraksiyon iş akışınızla uyumluluk konusunda desteğe ihtiyacınız varsa, enzymes.bio denemeler ve ölçeklendirme için teknik rehberlik sağlayabilir.
