Bromelain
| Aktiivne koostisosa | Bromelain |
| CAS NR. | 9001-00-7 |
| Välimus | Helekollane pulber |
| Spetsifikatsioon | 1200000u/g 2500GDU |
| Säilivusaeg | 24 kuud |
| Hinne | Toidugrupp |
| MOQ | 1 kg |
| pakett | Pudel, kott, alumiiniumfooliumist kott |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest. |
Sissejuhatus
Bromelaiin on laialdaselt kasutatav proteaas, mis on täiesti looduslik ja toksiinivaba. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainete töötlemisel, valkude hüdrolüüsil ja ensüümi koostisosana tootmises.
mehhanism
Bromelaiin on mitmekülgne proteaas, mida kasutatakse toiduainete töötlemisel, valkude hüdrolüüsil ja ensüümide koostises.
Omadused
Bromelaiini abil saab toidus sisalduvat valku hüdrolüüsida mikromolekulaarseteks peptiidideks või aminohapeteks. Seega saab bromelaiinist valmistada liha pehmendajat, küpsiste pehmendajat ja toiduainete töötlemise rakendusi.
Rakendus
Rakendused:
- Toiduainetööstuses.
- Ensüümide koostisosade tootmine.
- Ilu- ja kosmeetikatööstus.
Tehnilised andmed
Aktiivne koostisosa: Bromelain
CAS NR: 9001-00-7
Välimus: Helekollane pulber
Spetsifikatsioon: 1200000u/g 2500GDU
Säilivusaeg: 24 kuud
Hinne: Toidugrupp
MOQ: 1 kg
Pakett: Pudel, kott, alumiiniumfooliumist kott
Hoiustamine: Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest.
