CAS 9025-49-4 Aspergillus Acid Protease Enzyme med høj renhed
Produktbeskrivelse
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Syreprotease |
| Enzym aktivitet | 50.000 u/g til 1.000.000 u/g |
| Aktive ingredienser | Aspergillus syreprotease |
| Udseende | Gul brunt pulver |
| CAS NR | 9025-49-4 |
| Molekylær formel | C12H12N2O3 |
| Formel vægt | 232.235 |
| Smeltepunkt | N/A |
| Kogepunkt | 413,1±45,0 °C ved 760 mmHg |
| Blinkpunkt | 203,6±28,7 °C |
| Tæthed | 1,3±0,1 g/cm3 |
Forarbejdningsfordele og anvendelse af syreprotease
- I brændstofethanolindustrien, sur protease kan hjælpe med at forbedre forsukkerende ydeevne og øge alkoholudbyttet ved at bryde granulose-stromal cellevægstruktur. En sådan hydrolyse ville producere en stor mængde frit a-aminonitrogen, som kunne give en tilstrækkelig nitrogenkilde til mikrozyme og yderligere fremme væksten og reproduktionen af gær, øge mikrozymkoncentrationen, øge fermenteringshastigheden, forkorte gæringsperioden og fremme produktionskapaciteten af fermenteringsudstyr.
- I fødevareindustrien: Som en stivelsesmodificerende middel, brugt til fremstilling af brød, kage og pølse for at forbedre smagen og kvaliteten. Anvendes i sojasovsproduktion for at øge aminosyreindholdet og bruges i øl til at erstatte papain og bromelain.
- I ølindustrien: kan blokere dannelsen af diacetyl og forkorte ølmodenheden.
- I foderindustrien: fremskynde proteolyse, øge foderudnyttelsen, reducere produktionsomkostningerne.
- I pelsindustrien: Øg pelsoverfladeglansen, hæv graden af affarvning og fuld kontakt.
