Produktbeskrivelse
Produktnavn: Bromelain
Aktiv ingrediens: Bromelain
CAS NR.: 9001-00-7
Udseende: Lysegult Pulver
Specifikation: 400.000 u/g
Holdbarhed: 24 måneder
GradFødevarekvalitet
MOQ: 1 kg
Pakke: 1 kg/pose
Opbevaring: Opbevares på et køligt og tørt sted, hold væk fra stærkt lys og varme.
Indledning
Bromelain er en udbredt protease, rent naturlig og toksinfri. Den anvendes i vid udstrækning i fødevareforarbejdning, proteinhydrolyse og som en enzymingrediens i fremstillingsindustrien. Bromelain er en alsidig protease, der anvendes i fødevareforarbejdning, proteinhydrolyse og som en ingrediens i enzymformuleringer. Protein i fødevarer kan hydrolyseres til mikromolekylepeptid eller aminosyre af bromelain, således at bromelain kan laves til et mørningsmiddel til kød, blødgøringsmiddel til kiks og til fødevareforarbejdningsapplikationer. Tilsætning af bromelain til kosmetiske og personlig plejeformuleringer giver enzymatiske eksfolierende og proteinfordøjende egenskaber til renseprodukter.
Anvendelse
- I fødevareindustrien.
- I fremstillingen af enzymingredienser.
- I skønheds- og kosmetikindustrien.
