Termékleírás
Termék neve: Bromelain
Aktív összetevő: Bromelain
CAS SZÁM: 9001-00-7
Megjelenés: Világos sárga por
Specifikáció: 400000 e/g
Szavatossági idő: 24 hónap
FokozatÉlelmiszeripari minőségű
MOQ: 1 kg
Csomag: 1 kg/zsák
Tárolás: Hűvös és száraz helyen, erős fénytől és hőtől távol tartandó.
Bevezetés
A bromelain egy széles körben használt proteáz, tisztán természetes és toxinmentes. Széles körben használják az élelmiszer-feldolgozásban, fehérjehidrolízisben és enzim-összetevőként a gyártásban. A bromelain egy sokoldalú proteáz, amelyet az élelmiszer-feldolgozásban, fehérjehidrolízisben és enzimkészítmények összetevőjeként használnak. Az élelmiszerekben található fehérjéket a bromelain mikromolekuláris peptidekké vagy aminosavakká hidrolizálhatja, így a bromelain húspuhítóvá, kekszlágyítóvá, élelmiszer-feldolgozási alkalmazásokhoz készíthető. A bromelain kozmetikai és testápolási termékekhez való hozzáadása enzimatikus hámlasztó és fehérjebontó tulajdonságokat biztosít a tisztító termékekben.
Alkalmazás
- Az élelmiszer-feldolgozó iparban.
- Az enzim összetevők gyártásában.
- A szépség- és kozmetikai iparban.
