Descrizione del prodotto
Nome del prodotto: Bromelina
Principio attivo: Bromelina
N. CAS: 9001-00-7
Aspetto: Polvere giallo chiaro
Specificazione: 400000u/g
Durata di conservazione: 24 mesi
Grado: Per uso alimentare
Quantità minima: 1KG
Pacchetto: 1 kg / sacchetto
Magazzinaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore.
Introduzione
La bromelina è una proteasi ampiamente utilizzata, completamente naturale e priva di tossine. Trova impiego nell'industria alimentare, nell'idrolisi delle proteine e come ingrediente enzimatico in diversi processi produttivi. La bromelina è una proteasi versatile, utilizzata nella lavorazione degli alimenti, nell'idrolisi delle proteine e come ingrediente in formulazioni enzimatiche. Le proteine presenti negli alimenti possono essere idrolizzate in peptidi o amminoacidi a livello micromolecolare dalla bromelina, che può quindi essere impiegata come inteneritore per la carne, ammorbidente per i biscotti e in altre applicazioni per la lavorazione degli alimenti. L'aggiunta di bromelina alle formulazioni di cosmetici e prodotti per la cura della persona conferisce proprietà esfolianti enzimatiche e digestive delle proteine, risultando particolarmente utile nei prodotti detergenti.
Applicazione
- Nell'industria di trasformazione alimentare.
- Nella produzione di ingredienti enzimatici.
- Nel settore della bellezza e della cosmetica.
