Xylanase

Xylanase er en gruppe enzymer som utvinnes ved dypgjæringskultur av utvalgte Penicillium, etterfulgt av mikrofiltrering, ultrafiltrering og vakuumfrysetørkingsteknologi. Det brukes hovedsakelig til å bryte ned xylan i plantecellevegger for å produsere xylo-oligosakkarid og glukose, som brukes i bryggeri- og fôrindustrien.

Xylanase-enzymer

Xylanaser omfatter β-1,4-endo-xylanase, β-xylosidase, α-arabinosidaseog mer. De kan bryte ned xylanlignende hemicellulose som det finnes rikelig av i naturen. Disse enzymene hydrolyserer xylaner til oligosakkarider som små oligosakkarider og xylodisakkarider ved å bryte ned β-1,4-glykosidbindinger i xylanmolekylene. β-xylosidase katalyserer frigjøringen av xyloserester ved å hydrolysere endene av oligosakkarider, og omdanner til slutt xylaner til monosakkarider.

Produktdetaljer

Det er løselig i vann, og den vandige løsningen er en beige væske.

Produktnavn: Xylanase

Hovedkomponenter: xylanase, glukose

Produktspesifikasjon: 2-250 000 U/g (kan tilpasses)

Produktegenskaper: lysegult pulver

Lagring: romtemperatur, tørr og beskyttet mot lys

Holdbarhetstid: 12 måneder

Bruksområder for xylanase

• Planteekstrakt: Xylan er et heterogent polysakkarid som finnes i celleveggen til planter, og utgjør omtrent 15%-35% av tørrvekten til planteceller. Xylanase kan brukes til ekstraksjon og prosessering av planter ved å bryte ned xylan og få det intracellulære materialet til å lekke ut. Sammenlignet med tradisjonelle metoder har xylanaseekstraksjon fordelene med lav temperatur, høy effektivitet og ingen forurensning.
• Botanisk ekstraksjon: Sammensetningen av botaniske ingredienser er kompleks, og ekstraksjonen av botaniske ingredienser har som mål å utvinne maksimal mengde aktive ingredienser for å forbedre ekstraksjonseffektiviteten. Xylanase kan forsiktig dekomponere celleveggen til mange typer planter og frigjøre cellemateriale, og dermed fremme ekstraksjon, separasjon og rensing av aktive ingredienser. Sammenlignet med den tradisjonelle høytemperatur- og høytrykksmetoden reduserer den ødeleggelsen av aktive ingredienser og forkorter ekstraksjonstiden.
• Bakebransjen: Xylanase kan hydrolysere polysakkaridbindingen av mel. Etter å ha brukt xylanase til å behandle mel, kan det øke innholdet av små og mellomstore sukkermolekyler i deigen, øke gjærgassproduksjonen og deretter forbedre ernæringen og kvaliteten på brødet. Det løser problemene med liten størrelse, lys farge og enkel aldring av brød.
• Fôrindustrien: Vanlig husdyrfôr som korn, bønner, hvete og biprodukter fra prosessering inneholder en stor mengde hemicellulose. Xylanase kan bryte ned ikke-stivelsesholdige polysakkarider (NSPS) i fôr til oligosakkarider med en liten polymeriseringsgrad, og dermed forbedre fôrets ytelse. Ved å tilsette xylanase i fôret kan man effektivt forbedre fôrets næringsverdi og bidra til at husdyrene øker i vekt.