Glukoseoksidase er en gruppe enzymer ekstrahert ved dyp gjæringskultur av utvalgte Aspergillus niger, etterfulgt av mikrofiltrering, ultrafiltrering og vakuumfrysetørkingsteknologi. Det er mye brukt i deoksygenering av vin, øl, juice, melkepulver og andre matvarer, melforbedring, forebygging av bruning av mat osv.
Glukoseoksidase kan spesifikt katalysere β-D-glukose for å generere glukonsyre og hydrogenperoksid under oksygenforhold, og kan forbruke molekylært oksygen eller atomoksygen for å oksidere glukose og beskytte de lett oksiderte komponentene i maten. Rask oksygenfjerningshastighet, god termisk stabilitet, ikke behov for å endre den opprinnelige produksjonsprosessen, liten dosering, enkel å betjene.
Løselig i vann, men uløselig i etanol, kloroform og eter, vandig løsning er beige væske.
Produktnavn: Glukoseoksidase
Hovedkomponenter: Glukoseoksidase, glukose
Produktspesifikasjon: 10 000 U/g (kan tilpasses)
Produktegenskaper: Lysegult pulver
Lagring: Romtemperatur, tørt og beskyttet mot lys
Holdbarhetstid: 12 måneder
Innledning
Søknad
- Melforbedring: Tilsetning av glukoseoksidase til hvetemel og maismel kan forbedre gluten av mel, hovedsakelig gjennom oksidasjon av hydrogenperoksid generert av glukoseoksidase i oksidasjonsprosessen oksiderer sulfhydrylgruppene i glutenprotein for å danne disulfidbindinger, og forbedrer dermed nettverksstrukturen til deig.
- Vinbrygging: Glukoseoksidase brukes i vinbrygging for å oksidere glukose til glukonolakton, som forbruker oksygen og produserer hydrogenperoksid som et bakteriedrepende middel, noe som reduserer forurensningen av diverse bakterier og opprettholder stabiliteten i produktkvaliteten. I øl kan det fjerne oppløst oksygen i øl, forhindre at øl blir oksidert og mørklagt, forhindre at øl eldes og forlenge holdbarheten.
- Konservering av mat: Glukoseoksidase kan også brukes i juicekonservering, tekonservering, rekekonservering, prinsippet er også gjennom fjerning av oksygen i maten, for å oppnå formålet med antibakteriell konservering for å forlenge holdbarheten.
- Bearbeiding av fôr: Adding glucose oxidase to feed can remove a large number of free radicals produced by the intestinal epithelial cells of livestock, and protect the intestinal epithelial cells; at the same time, the gluconic acid formed by the action reduces the p-leaf value of the gastrointestinal tract, which is more conducive to the proliferation of probiotics and promotes the digestion of feed, and also improves the immunity of livestock.S. patent reports that the stability of dental medicine containing GOD can be increased by three times.
Kjennetegn
- Løselighet: Løselig i vann, men uløselig i etanol, kloroform og eter.
- Vandig løsning: Beige væske.
Spesifikasjoner
- Produktnavn: Glukoseoksidase
- Hovedkomponenter: Glukoseoksidase, glukose
- Produktspesifikasjon: 10 000 U/g (kan tilpasses)
- Produktegenskaper: Lysegult pulver
Anbefalt dosering
- Den anbefalte doseringen kan variere avhengig av bruksområde og bør bestemmes i henhold til de spesifikke bruksforholdene.
Forholdsregler for sikker håndtering
- Følg standard sikkerhetsregler ved håndtering av enzymprodukter for å forebygge allergiske reaksjoner eller overfølsomhet.
Pakke
- 1 kg / pose.
Lagring
- Oppbevares i romtemperatur, tørt og beskyttet mot lys.
Holdbarhet
- 12 måneder.
Sikkerhet
- Sørg for at det iverksettes riktige sikkerhetstiltak under bruk for å unngå potensielle farer.
