Oxidáza glukózy je skupina enzýmov extrahovaných hlbokou fermentačnou kultúrou vybraného Aspergillus niger, po ktorej nasleduje mikrofiltrácia, ultrafiltrácia a technológia vákuového lyofilizácie. Je široko používaný pri deoxygenácii vína, piva, džúsu, sušeného mlieka a iných potravín, zlepšovaní múky, prevencii hnednutia potravín atď.
Oxidáza glukózy can specifically catalyze β-D-glucose to generate gluconic acid and hydrogen peroxide under the condition of oxygen, and can consume molecular oxygen or atomic oxygen to oxidize glucose and protect the easily oxidized components in food. Fast oxygen removal speed, good thermal stability, no need to change the original production process, small application rate, easy to operate.
Vodný roztok rozpustný vo vode, ale nerozpustný v etanole, chloroforme a éteri je béžová kvapalina.
Názov produktu: Oxidáza glukózy
Hlavné komponenty: Glukóza oxidáza, glukóza
Špecifikácia produktu: 10 000 U/g (možno prispôsobiť)
Vlastnosti produktu: Svetlo žltý prášok
Úložný priestor: Izbová teplota, suchý a chránený pred svetlom
Čas použiteľnosti: 12 mesiacov
Úvod
Aplikácia
–Zlepšenie múky: Pridanie glukózooxidázy do pšeničnej a kukuričnej múky môže zlepšiť lepok múky, hlavne oxidáciou peroxidu vodíka generovaného glukózooxidázou v oxidačnom procese oxiduje sulfhydrylové skupiny v gluténovom proteíne za vzniku disulfidových väzieb, čím sa zlepšuje sieťová štruktúra cesta. .
–Varenie vína: Glukózooxidáza sa používa pri výrobe vína na oxidáciu glukózy na glukonolaktón, ktorý spotrebováva kyslík a produkuje peroxid vodíka ako baktericíd, čím sa znižuje kontaminácia rôznymi baktériami a udržiava sa stálosť kvality produktu. V pive dokáže odstrániť rozpustený kyslík v pive, zabrániť oxidácii a stmavnutiu piva, zabrániť starnutiu piva a predĺžiť jeho trvanlivosť.
–Konzervácia potravín: Glukózaoxidáza sa môže použiť aj na konzerváciu štiav, čajov a kreviet. Princípom je tiež odstránenie kyslíka z potravín, čím sa dosiahne účel antimikrobiálnej konzervácie a predĺži sa trvanlivosť.
–Spracovanie feedu: Pridanie glukózooxidázy do krmiva môže odstrániť veľké množstvo voľných radikálov produkovaných črevnými epitelovými bunkami hospodárskych zvierat a chrániť črevné epitelové bunky; zároveň kyselina glukónová, ktorá vzniká týmto pôsobením, znižuje hodnotu p-listov gastrointestinálneho traktu, čo je priaznivejšie pre proliferáciu probiotík a podporuje trávenie krmiva a tiež zlepšuje výkonnosť hospodárskych zvierat. Americký patent uvádza, že stabilita zubných produktov obsahujúcich GOD sa môže strojnásobiť.
Charakteristika
–Rozpustnosť: Rozpustný vo vode, ale nerozpustný v etanole, chloroforme a éteri.
–Vodný roztok: Béžová kvapalina.
Špecifikácie
–Názov produktu: Oxidáza glukózy
–Hlavné komponenty: Glukóza oxidáza, glukóza
–Špecifikácia produktu: 10 000 U/g (možno prispôsobiť)
–Vlastnosti produktu: Svetlo žltý prášok
Aplikačná dávka
– The recommended application rate may vary based on applications and should be determined according to specific use conditions.
Opatrenia pri bezpečnej manipulácii
– Follow standard safety protocols when handling enzyme products to prevent allergic reactions or sensitivities.
Balíček
– 1 kg / bag.
Skladovanie
– Store at room temperature, dry and protected from light.
Čas použiteľnosti
– 12 months.
Bezpečnosť
– Ensure proper safety measures are taken during use to avoid any potential hazards.
