Glukoosioksidaasi on ryhmä entsyymejä, jotka on uutettu valittujen Aspergillus niger -bakteerien syväfermentointiviljelmillä, joita seuraa mikrosuodatus-, ultrasuodatus- ja tyhjiöpakastuskuivaustekniikka. Sitä käytetään laajalti viinin, oluen, mehun, maitojauheen ja muiden elintarvikkeiden hapettumisen poistamiseen, jauhojen parantamiseen, elintarvikkeiden ruskettumisen estämiseen jne.
Glukoosioksidaasi can specifically catalyze β-D-glucose to generate gluconic acid and hydrogen peroxide under the condition of oxygen, and can consume molecular oxygen or atomic oxygen to oxidize glucose and protect the easily oxidized components in food. Fast oxygen removal speed, good thermal stability, no need to change the original production process, small application rate, easy to operate.
Liukenee veteen, mutta ei liukene etanoliin, kloroformiin ja eetteriin, vesiliuos on beigeä nestettä.
Tuotteen nimi: Glukoosioksidaasi
Pääkomponentit: Glukoosioksidaasi, glukoosi
Tuotetiedot: 10,000 U/g (voidaan mukauttaa)
Tuotteen ominaisuudet: Vaaleankeltainen jauhe
Varastointi: Huoneenlämmössä, kuivassa ja valolta suojattuna.
Säilyvyys: 12 kuukautta
Johdanto
Sovellus
–Jauhojen parantaminen: Glukoosioksidaasin lisääminen vehnäjauhoihin ja maissijauhoihin voi parantaa jauhojen gluteenipitoisuutta, pääasiassa glukoosioksidaasin hapetusprosessissa tuottaman vetyperoksidin hapettumisen kautta, joka hapettaa gluteeniproteiinin sulfhydryyliryhmät disulfidisidosten muodostamiseksi, mikä parantaa taikinan verkostorakennetta.
–Viinin valmistus: Glukoosioksidaasia käytetään viininvalmistuksessa glukoosin hapettamiseksi glukonolaktoniksi, joka kuluttaa happea ja tuottaa vetyperoksidia bakteerien torjunta-aineena, mikä vähentää erilaisten bakteerien aiheuttamaa kontaminaatiota ja ylläpitää tuotteen laadun vakautta. Oluessa se voi poistaa oluesta liuenneen hapen, estää oluen hapettumisen ja tummumisen, estää oluen vanhenemisen ja pidentää sen säilyvyyttä.
–Elintarvikkeiden säilyttäminen: Glukoosioksidaasia voidaan käyttää myös mehun säilömisessä, teen säilömisessä, katkarapujen säilömisessä. Periaatteena on myös poistaa happea elintarvikkeista antimikrobisen säilönnän tarkoituksen saavuttamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi.
–Syötteen käsittely: Glukoosioksidaasin lisääminen rehuun voi poistaa suuren määrän karjan suoliston epiteelisolujen tuottamia vapaita radikaaleja ja suojata suoliston epiteelisoluja; samaan aikaan vaikutuksesta muodostuva glukonihappo vähentää ruoansulatuskanavan p-lehtiarvoa, mikä edistää probioottien lisääntymistä ja edistää rehun sulatusta sekä parantaa myös karjan suorituskykyä. Patenttiraporttien mukaan GOD:ia sisältävien hammashoitotuotteiden stabiilisuutta voidaan lisätä kolminkertaiseksi.
Ominaisuudet
–Liukoisuus: Liukenee veteen, mutta ei liukene etanoliin, kloroformiin eikä eetteriin.
–Vesiliuos: Beige neste.
Tekniset tiedot
–Tuotteen nimi: Glukoosioksidaasi
–Pääkomponentit: Glukoosioksidaasi, glukoosi
–Tuotetiedot: 10,000 U/g (voidaan mukauttaa)
–Tuotteen ominaisuudet: Vaaleankeltainen jauhe
Levitysmäärä
– The recommended application rate may vary based on applications and should be determined according to specific use conditions.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
– Follow standard safety protocols when handling enzyme products to prevent allergic reactions or sensitivities.
Paketti
– 1 kg / bag.
Varastointi
– Store at room temperature, dry and protected from light.
Säilyvyys
– 12 months.
Turvallisuus
– Ensure proper safety measures are taken during use to avoid any potential hazards.
