Glukoosioksidaasi on ryhmä entsyymejä, jotka on uutettu valittujen Aspergillus niger -bakteerien syväfermentointiviljelmillä, joita seuraa mikrosuodatus-, ultrasuodatus- ja tyhjiöpakastuskuivaustekniikka. Sitä käytetään laajalti viinin, oluen, mehun, maitojauheen ja muiden elintarvikkeiden hapettumisen poistamiseen, jauhojen parantamiseen, elintarvikkeiden ruskettumisen estämiseen jne.
Glukoosioksidaasi Voi spesifisesti katalysoida β-D-glukoosia glukonihapon ja vetyperoksidin tuottamiseksi hapen vaikutuksesta, ja voi kuluttaa molekyylihappea tai atomihappea glukoosin hapettamiseksi ja ruoan helposti hapettuvien komponenttien suojaamiseksi. Nopea hapen poisto, hyvä terminen stabiilius, ei tarvitse muuttaa alkuperäistä tuotantoprosessia, pieni käyttönopeus, helppokäyttöinen.
Liukenee veteen, mutta ei liukene etanoliin, kloroformiin ja eetteriin, vesiliuos on beigeä nestettä.
Tuotteen nimi: Glukoosioksidaasi
Pääkomponentit: Glukoosioksidaasi, glukoosi
Tuotetiedot: 10,000 U/g (voidaan mukauttaa)
Tuotteen ominaisuudet: Vaaleankeltainen jauhe
Varastointi: Huoneenlämmössä, kuivassa ja valolta suojattuna.
Säilyvyys: 12 kuukautta
Johdanto
Sovellus
- Jauhojen parantaminen: Glukoosioksidaasin lisääminen vehnäjauhoihin ja maissijauhoihin voi parantaa jauhojen gluteenipitoisuutta, pääasiassa glukoosioksidaasin hapetusprosessissa tuottaman vetyperoksidin hapettumisen kautta, joka hapettaa gluteeniproteiinin sulfhydryyliryhmät disulfidisidosten muodostamiseksi, mikä parantaa taikinan verkostorakennetta.
- Viinin valmistus: Glukoosioksidaasia käytetään viininvalmistuksessa glukoosin hapettamiseksi glukonolaktoniksi, joka kuluttaa happea ja tuottaa vetyperoksidia bakteerien torjunta-aineena, mikä vähentää erilaisten bakteerien aiheuttamaa kontaminaatiota ja ylläpitää tuotteen laadun vakautta. Oluessa se voi poistaa oluesta liuenneen hapen, estää oluen hapettumisen ja tummumisen, estää oluen vanhenemisen ja pidentää sen säilyvyyttä.
- Elintarvikkeiden säilyttäminen: Glukoosioksidaasia voidaan käyttää myös mehun säilömisessä, teen säilömisessä, katkarapujen säilömisessä. Periaatteena on myös poistaa happea elintarvikkeista antimikrobisen säilönnän tarkoituksen saavuttamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi.
- Syötteen käsittely: Glukoosioksidaasin lisääminen rehuun voi poistaa suuren määrän karjan suoliston epiteelisolujen tuottamia vapaita radikaaleja ja suojata suoliston epiteelisoluja; samaan aikaan vaikutuksesta muodostuva glukonihappo vähentää ruoansulatuskanavan p-lehtiarvoa, mikä edistää probioottien lisääntymistä ja edistää rehun sulatusta sekä parantaa myös karjan suorituskykyä. Patenttiraporttien mukaan GOD:ia sisältävien hammashoitotuotteiden stabiilisuutta voidaan lisätä kolminkertaiseksi.
Ominaisuudet
- Liukoisuus: Liukenee veteen, mutta ei liukene etanoliin, kloroformiin eikä eetteriin.
- Vesiliuos: Beige neste.
Tekniset tiedot
- Tuotteen nimi: Glukoosioksidaasi
- Pääkomponentit: Glukoosioksidaasi, glukoosi
- Tuotetiedot: 10,000 U/g (voidaan mukauttaa)
- Tuotteen ominaisuudet: Vaaleankeltainen jauhe
Levitysmäärä
– Suositeltu levitysmäärä voi vaihdella käyttötarkoituksen mukaan, ja se tulee määrittää tiettyjen käyttöolosuhteiden mukaan.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
- Noudata tavanomaisia turvallisuuskäytäntöjä käsitellessäsi entsyymituotteita allergisten reaktioiden tai herkkyyksien välttämiseksi.
Paketti
- 1 kg / pussi.
Varastointi
- Säilytä huoneenlämmössä, kuivana ja valolta suojattuna.
Säilyvyys
- 12 kuukautta.
Turvallisuus
- Varmista, että käytön aikana toteutetaan asianmukaiset turvatoimet mahdollisten vaarojen välttämiseksi.
