Glukosoxidas är en grupp enzymer extraherade genom djupjäsningskultur av utvald Aspergillus niger, följt av mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkningsteknik. Det används ofta i deoxygenering av vin, öl, juice, mjölkpulver och andra livsmedel, mjölförbättring, förhindrande av brunfärgning av mat, etc.
Glukosoxidas can specifically catalyze β-D-glucose to generate gluconic acid and hydrogen peroxide under the condition of oxygen, and can consume molecular oxygen or atomic oxygen to oxidize glucose and protect the easily oxidized components in food. Fast oxygen removal speed, good thermal stability, no need to change the original production process, small application rate, easy to operate.
Löslig i vatten, men olöslig i etanol, kloroform och eter, vattenlösning är beige vätska.
Produktnamn: Glukosoxidas
Huvudkomponenter: Glukos Oxidas, Glukos
Produktspecifikation: 10 000 U/g (kan anpassas)
Produktegenskaper: Ljusgult pulver
Lagring: Rumstemperatur, torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Introduktion
Ansökan
–Mjölförbättring: Att lägga till glukosoxidas till vetemjöl och majsmjöl kan förbättra mjölgluten, främst genom oxidation av väteperoxid som genereras av glukosoxidas i oxidationsprocessen oxiderar sulfhydrylgrupperna i glutenprotein för att bilda disulfidbindningar, vilket förbättrar degens nätverksstruktur. .
–Vinbryggning: Glukosoxidas används vid vinbryggning för att oxidera glukos till glukonolakton, som förbrukar syre och producerar väteperoxid som en baktericid, vilket minskar kontamineringen av diverse bakterier och bibehåller stabiliteten i produktkvaliteten. I öl kan det ta bort löst syre i öl, förhindra att öl oxideras och mörknar, förhindra öl från att åldras och förlänga dess hållbarhet.
–Matkonservering: Glukosoxidas kan också användas för konservering av juice, te och räkor. Principen är också att genom att avlägsna syre i livsmedel uppnå syftet med antimikrobiell konservering för att förlänga hållbarheten.
–Foderbearbetning: Att tillsätta glukosoxidas till foder kan ta bort ett stort antal fria radikaler som produceras av tarmepitelcellerna hos boskap och skydda tarmepitelcellerna. Samtidigt minskar glukonsyran som bildas genom denna verkan p-bladvärdet i mag-tarmkanalen, vilket är mer gynnsamt för proliferationen av probiotika och främjar matsmältningen av foder, samt förbättrar även boskapens prestanda. Amerikanska patent rapporterar att stabiliteten hos tandvårdsprodukter som innehåller GOD kan ökas med tre gånger.
Egenskaper
–Löslighet: Löslig i vatten, men olöslig i etanol, kloroform och eter.
–Vattenlösning: Beige vätska.
Specifikationer
–Produktnamn: Glukosoxidas
–Huvudkomponenter: Glukos Oxidas, Glukos
–Produktspecifikation: 10 000 U/g (kan anpassas)
–Produktegenskaper: Ljusgult pulver
Appliceringshastighet
– The recommended application rate may vary based on applications and should be determined according to specific use conditions.
Försiktighetsåtgärder för säker hantering
– Follow standard safety protocols when handling enzyme products to prevent allergic reactions or sensitivities.
Paket
– 1 kg / bag.
Lagring
– Store at room temperature, dry and protected from light.
Hållbarhet
– 12 months.
Säkerhet
– Ensure proper safety measures are taken during use to avoid any potential hazards.
