Glikozes oksidāze ir fermentu grupa, kas ekstrahēta ar dziļas fermentācijas kultūru no atlasītās Aspergillus niger, kam seko mikrofiltrācija, ultrafiltrācija un vakuuma liofilizēšanas tehnoloģija. To plaši izmanto vīna, alus, sulas, piena pulvera un citu pārtikas produktu dezoksigenācijā, miltu uzlabošanā, pārtikas brūnināšanas novēršanā utt.
Glikozes oksidāze can specifically catalyze β-D-glucose to generate gluconic acid and hydrogen peroxide under the condition of oxygen, and can consume molecular oxygen or atomic oxygen to oxidize glucose and protect the easily oxidized components in food. Fast oxygen removal speed, good thermal stability, no need to change the original production process, small application rate, easy to operate.
Šķīst ūdenī, bet nešķīst etanolā, hloroformā un ēterī, ūdens šķīdums ir smilškrāsas šķidrums.
Produkta nosaukums: Glikozes oksidāze
Galvenās sastāvdaļas: Glikozes oksidāze, glikoze
Produkta specifikācija: 10 000 U/g (var pielāgot)
Produkta īpašības: Gaiši dzeltens pulveris
Uzglabāšana: Telpas temperatūra, sauss un aizsargāts no gaismas
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Ievads
Pieteikums
–Miltu uzlabošana: Glikozes oksidāzes pievienošana kviešu un kukurūzas miltiem var uzlabot miltu lipekli, galvenokārt oksidējoties ūdeņraža peroksīdam, ko oksidācijas procesā rada glikozes oksidāze, oksidē lipekļa proteīnā esošās sulfhidrilgrupas, veidojot disulfīda saites, tādējādi uzlabojot mīklas tīkla struktūru. .
–Vīna darīšana: Glikozes oksidāzi izmanto vīna darīšanā, lai oksidētu glikozi līdz glikonolaktonam, kas patērē skābekli un ražo ūdeņraža peroksīdu kā baktericīdu, samazinot dažādu baktēriju piesārņojumu un saglabājot produkta kvalitātes stabilitāti. Alū tas var izvadīt alū izšķīdušo skābekli, novērst alus oksidēšanos un aptumšošanu, novērst alus novecošanos un pagarināt tā glabāšanas laiku.
–Pārtikas konservēšana: Glikozes oksidāzi var izmantot arī sulu konservēšanā, tējas konservēšanā, garneļu konservēšanā, un princips ir arī skābekļa atdalīšana pārtikā, lai sasniegtu pretmikrobu konservēšanas mērķi, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku.
–Barības apstrāde: Pievienojot glikozes oksidāzi barībai, var novērst lielu skaitu brīvo radikāļu, ko rada mājlopu zarnu epitēlija šūnas, un aizsargāt zarnu epitēlija šūnas; vienlaikus darbības rezultātā veidotā glikonskābe samazina kuņģa-zarnu trakta p-lapu vērtību, kas veicina probiotiku vairošanos un veicina barības gremošanu, kā arī uzlabo mājlopu produktivitāti. S. patents ziņo, ka GOD saturošu zobārstniecības produktu stabilitāti var palielināt trīs reizes.
Raksturlielumi
–Šķīdība: Šķīst ūdenī, bet nešķīst etanolā, hloroformā un ēterī.
–Ūdens šķīdums: Bēšs šķidrums.
Specifikācijas
–Produkta nosaukums: Glikozes oksidāze
–Galvenās sastāvdaļas: Glikozes oksidāze, glikoze
–Produkta specifikācija: 10 000 U/g (var pielāgot)
–Produkta īpašības: Gaiši dzeltens pulveris
Lietošanas ātrums
– The recommended application rate may vary based on applications and should be determined according to specific use conditions.
Piesardzības pasākumi drošai lietošanai
– Follow standard safety protocols when handling enzyme products to prevent allergic reactions or sensitivities.
Iepakojums
– 1 kg / bag.
Uzglabāšana
– Store at room temperature, dry and protected from light.
Derīguma termiņš
– 12 months.
Drošība
– Ensure proper safety measures are taken during use to avoid any potential hazards.
