Glikozes oksidāze ir fermentu grupa, kas ekstrahēta ar dziļas fermentācijas kultūru no atlasītās Aspergillus niger, kam seko mikrofiltrācija, ultrafiltrācija un vakuuma liofilizēšanas tehnoloģija. To plaši izmanto vīna, alus, sulas, piena pulvera un citu pārtikas produktu dezoksigenācijā, miltu uzlabošanā, pārtikas brūnināšanas novēršanā utt.
Glikozes oksidāze Var specifiski katalizēt β-D-glikozi, skābekļa klātbūtnē veidojot glikonskābi un ūdeņraža peroksīdu, un var patērēt molekulāro vai atomāro skābekli, lai oksidētu glikozi un aizsargātu viegli oksidējamās pārtikas sastāvdaļas. Ātrs skābekļa aizvadīšanas ātrums, laba termiskā stabilitāte, nav nepieciešams mainīt sākotnējo ražošanas procesu, mazs lietošanas ātrums, viegli lietojams.
Šķīst ūdenī, bet nešķīst etanolā, hloroformā un ēterī, ūdens šķīdums ir smilškrāsas šķidrums.
Produkta nosaukums: Glikozes oksidāze
Galvenās sastāvdaļas: Glikozes oksidāze, glikoze
Produkta specifikācija: 10 000 U/g (var pielāgot)
Produkta īpašības: Gaiši dzeltens pulveris
Uzglabāšana: Telpas temperatūra, sauss un aizsargāts no gaismas
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Ievads
Pieteikums
- Miltu uzlabošana: Glikozes oksidāzes pievienošana kviešu un kukurūzas miltiem var uzlabot miltu lipekli, galvenokārt oksidējoties ūdeņraža peroksīdam, ko oksidācijas procesā rada glikozes oksidāze, oksidē lipekļa proteīnā esošās sulfhidrilgrupas, veidojot disulfīda saites, tādējādi uzlabojot mīklas tīkla struktūru. .
- Vīna darīšana: Glikozes oksidāzi izmanto vīna darīšanā, lai oksidētu glikozi līdz glikonolaktonam, kas patērē skābekli un ražo ūdeņraža peroksīdu kā baktericīdu, samazinot dažādu baktēriju piesārņojumu un saglabājot produkta kvalitātes stabilitāti. Alū tas var izvadīt alū izšķīdušo skābekli, novērst alus oksidēšanos un aptumšošanu, novērst alus novecošanos un pagarināt tā glabāšanas laiku.
- Pārtikas konservēšana: Glikozes oksidāzi var izmantot arī sulu konservēšanā, tējas konservēšanā, garneļu konservēšanā, un princips ir arī skābekļa atdalīšana pārtikā, lai sasniegtu pretmikrobu konservēšanas mērķi, lai pagarinātu uzglabāšanas laiku.
- Barības apstrāde: Pievienojot glikozes oksidāzi barībai, var novērst lielu skaitu brīvo radikāļu, ko rada mājlopu zarnu epitēlija šūnas, un aizsargāt zarnu epitēlija šūnas; vienlaikus darbības rezultātā veidotā glikonskābe samazina kuņģa-zarnu trakta p-lapu vērtību, kas veicina probiotiku vairošanos un veicina barības gremošanu, kā arī uzlabo mājlopu produktivitāti. S. patents ziņo, ka GOD saturošu zobārstniecības produktu stabilitāti var palielināt trīs reizes.
Raksturlielumi
- Šķīdība: Šķīst ūdenī, bet nešķīst etanolā, hloroformā un ēterī.
- Ūdens šķīdums: Bēšs šķidrums.
Specifikācijas
- Produkta nosaukums: Glikozes oksidāze
- Galvenās sastāvdaļas: Glikozes oksidāze, glikoze
- Produkta specifikācija: 10 000 U/g (var pielāgot)
- Produkta īpašības: Gaiši dzeltens pulveris
Lietošanas ātrums
– Ieteicamā lietošanas deva var atšķirties atkarībā no lietošanas veida, un tā jānosaka atbilstoši konkrētiem lietošanas apstākļiem.
Piesardzības pasākumi drošai lietošanai
– Strādājot ar fermentu produktiem, ievērojiet standarta drošības protokolus, lai novērstu alerģiskas reakcijas vai jutīgumu.
Iepakojums
- 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
- Uzglabāt istabas temperatūrā, sausā un aizsargātā no gaismas.
Derīguma termiņš
– 12 mēneši.
Drošība
– Nodrošiniet, lai lietošanas laikā tiktu veikti atbilstoši drošības pasākumi, lai izvairītos no iespējamiem apdraudējumiem.
