Glikozes oksidāze
| Aktīvā sastāvdaļa | Glikozes oksidāze |
| CAS Nr. | 9001-37-0 |
| Izskats | Balts pulveris |
| Specifikācija | 10000 u/g |
| Derīguma termiņš | 24 mēneši |
| Novērtējums | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / maiss |
| Iepakojums | Pudele, maisiņš, alumīnija folijas maisiņš |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma. |
Funkcija
Sulu un dārzeņu pārstrādes procesā ieteicamā pektāzes lietošanas deva ir 0,3–1,0 kg pektāzes/tonnu sausas izejvielas. Izejvielas šķīdums jāpielāgo optimālajam temperatūras un pH diapazonam. Pirms šī enzīma pievienošanas enzīma apstrādes laikā jāuztur nepieciešamā temperatūra un pH līmenis.
Pieteikums
• Glikozes oksidāzes loma kviešu miltos: Glikozes oksidāze var pārvērst glikozi ar skābekļa un ūdeņraža peroksīda klātbūtni, uzlabojot lipekļa stiprumu, uzlabojot mīklas pagarinājumu un palielinot maizes apjomu. Ražojot nūdeles, glikozes oksidāze veido labu proteīna tīkla struktūru, palielinot nūdeļu stiprumu.
• Analītiskie pielietojumi: Analītisks reaģents glikozes kvantitatīvai noteikšanai laboratorijas apstākļos.
• Glikozes oksidāzes loma dzīvnieku izcelsmes produktu saglabāšanā: Vērtīgu produktu saglabāšana, netoksiska un bez atliekām, uzlabo svaiguma garšu.
• Glikozes oksidāzes loma dzīvnieku barības ražošanā: Izmanto kā barības piedevu mājputnu un lopbarības ražošanā. Palīdz optimizēt barības formulu, katalizējot glikozes oksidēšanos, tādējādi veicinot barības saglabāšanos un kvalitāti.
Feed & Aquaculture Applications
Glikozes oksidāzi izmanto kā barības piedevu mājputnu un akvakultūras barības ražošanā. Tā katalizē glikozes oksidēšanos par glikonskābi un ūdeņraža peroksīdu, kas darbojas kā dabīgs konservants barības formulās.
