Glikoz Oksidaz
| Etkin Madde | Glikoz Oksidaz |
| CAS Numarası. | 9001-37-0 |
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| Şartname | 10000u/g |
| Raf ömrü | 24 Ay |
| Seviye | Gıda ve Endüstriyel |
| Minimum Sipariş Adedi | 1 kg / torba |
| Paket | Şişe, Çanta, Alüminyum Folyo Çanta |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. |
İşlev
Meyve suyu ve sebze üretiminde önerilen uygulama oranı, ton kuru hammadde başına 0,3-1,0 kg pektazdır. Hammadde çözeltisi, sıcaklık ve pH açısından optimum aralığa ayarlanmalıdır. Bu enzimi eklemeden önce, enzim işleme sırasında gerekli sıcaklık ve pH değerleri korunmalıdır.
Başvuru
• Buğday ununda glikoz oksidazın rolü: Glikoz oksidaz, oksijen ve hidrojen peroksitin varlığıyla glikozu dönüştürebilir, glütenin gücünü artırabilir, hamur uzamasını iyileştirebilir ve ekmeğin hacmini artırabilir. Erişte üretiminde, glikoz oksidaz iyi bir protein ağı yapısı oluşturarak eriştelerin gücünü artırır.
• Analitik uygulamalar: Laboratuvar ortamında glikoz miktarının belirlenmesi için kullanılan analitik bir reaktif.
• Hayvansal ürünlerin korunmasında glikoz oksidazın rolü: Değerli ürünlerin korunması, toksik olmaması ve kalıntı bırakmaması, tazeliğin tadının artması.
• Hayvan yemi üretiminde glikoz oksidazın rolü: Kanatlı ve büyükbaş hayvan yem üretiminde yem katkı maddesi olarak kullanılır. Glikoz oksidasyonunu katalize ederek yem formülasyonunun optimize edilmesine yardımcı olur, yem korunmasına ve kalitesine katkıda bulunur.
Yem ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği Uygulamaları
Glikoz oksidaz, kümes hayvanları ve su ürünleri yem üretiminde yem katkı maddesi olarak kullanılır. Glikozun glukonik aside ve hidrojen peroksite oksidasyonunu katalize eder; bu da yem formülasyonlarında doğal bir koruyucu görevi görür.
