Οξειδάση γλυκόζης
| Δραστικό Συστατικό | Οξειδάση γλυκόζης |
| CAS Αρ. | 9001-37-0 |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη |
| Προσδιορισμός | 10000u/g |
| Διάρκεια ζωής | 24 Μήνες |
| Βαθμός | Food & Industrial |
| MOQ | 1 κιλό / σακούλα |
| Πακέτο | Μπουκάλι, Τσάντα, Σακούλα από Αλουμινόχαρτο |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από έντονο φως και ζέστη. |
Λειτουργία
Κατά τη διαδικασία χυμών και λαχανικών, η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,3-1,0 kg πηκτάσης / τόνο ξηρής πρώτης ύλης. Το διάλυμα της πρώτης ύλης πρέπει να ρυθμιστεί στο βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας και pH. Πριν από την προσθήκη αυτού του ενζύμου, η απαραίτητη θερμοκρασία και pH θα πρέπει να διατηρούνται κατά την επεξεργασία του ενζύμου.
Εφαρμογή
- Ο ρόλος της οξειδάσης της γλυκόζης στο αλεύρι σίτου: Η οξειδάση της γλυκόζης μπορεί να μετατρέψει τη γλυκόζη παρουσία οξυγόνου και υπεροξειδίου του υδρογόνου, ενισχύοντας την αντοχή της γλουτένης, βελτιώνοντας την επέκταση της ζύμης και αυξάνοντας τον όγκο του ψωμιού. Στην παραγωγή ζυμαρικών, η οξειδάση της γλυκόζης δημιουργεί μια καλή δομή πρωτεϊνικού δικτύου, αυξάνοντας την αντοχή των ζυμαρικών.
• Αναλυτικές εφαρμογές: Ένα αναλυτικό αντιδραστήριο για την ποσοτικοποίηση της γλυκόζης σε εργαστηριακό περιβάλλον.
- Ο ρόλος της οξειδάσης της γλυκόζης στη συντήρηση των ζωικών προϊόντων: Διατήρηση πολύτιμων προϊόντων, μη τοξικά και χωρίς υπολείμματα, ενισχύοντας τη γεύση της φρεσκάδας.
• Ο ρόλος της οξειδάσης της γλυκόζης στην παραγωγή ζωοτροφών: Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ζωοτροφών στην παραγωγή ζωοτροφών πουλερικών και ζώων. Βοηθά στη βελτιστοποίηση της σύνθεσης των ζωοτροφών καταλύοντας την οξείδωση της γλυκόζης, συμβάλλοντας στη διατήρηση και την ποιότητα των ζωοτροφών.
Feed & Aquaculture Applications
Η οξειδάση της γλυκόζης χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ζωοτροφών στην παραγωγή ζωοτροφών για πουλερικά και υδατοκαλλιέργειες. Καταλύει την οξείδωση της γλυκόζης σε γλυκονικό οξύ και υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο δρα ως φυσικό συντηρητικό στις συνθέσεις ζωοτροφών.
