ผงกลูโคสออกซิเดสบริสุทธิ์จากธรรมชาติ 10,000u/g CAS 9001-37-0 เอนไซม์กลูโคสออกซิเดสเกรดอาหาร

กลูโคสออกซิเดส

การทำงาน

ในกระบวนการผลิตน้ำผลไม้และผัก อัตราการใช้เอนไซม์เพคเทสที่แนะนำคือ 0.3-1.0 กิโลกรัมต่อวัตถุดิบแห้ง 1 ตัน ควรปรับอุณหภูมิและค่า pH ของสารละลายวัตถุดิบให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ก่อนเติมเอนไซม์ ควรควบคุมอุณหภูมิและค่า pH ให้คงที่ในระหว่างกระบวนการผลิตด้วยเอนไซม์.

แอปพลิเคชัน

• บทบาทของกลูโคสออกซิเดสในแป้งสาลี: กลูโคสออกซิเดสสามารถแปลงกลูโคสได้ด้วยออกซิเจนและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกลูเตน ปรับปรุงการยืดตัวของแป้ง และเพิ่มปริมาตรของขนมปัง ในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว กลูโคสออกซิเดสจะสร้างโครงสร้างเครือข่ายโปรตีนที่ดี ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเส้นก๋วยเตี๋ยว

• การประยุกต์ใช้ในการวิเคราะห์: น้ำยาวิเคราะห์สำหรับตรวจวัดปริมาณกลูโคสในห้องปฏิบัติการ.

• บทบาทของกลูโคสออกซิเดสในการถนอมผลิตภัณฑ์จากสัตว์: เก็บรักษาผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่า ปลอดสารพิษ และไม่มีสารตกค้าง เพิ่มรสชาติความสดใหม่

• บทบาทของกลูโคสออกซิเดสในการผลิตอาหารสัตว์: ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ปีกและปศุสัตว์ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการกำหนดสูตรอาหารสัตว์โดยการเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคส ซึ่งมีส่วนช่วยในการถนอมอาหารและรักษาคุณภาพของอาหารสัตว์.

การใช้งานด้านอาหารสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

กลูโคสออกซิเดสใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ปีกและสัตว์น้ำ โดยทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคสให้กลายเป็นกรดกลูโคนิกและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติในสูตรอาหารสัตว์.