โปรตีเอสที่เป็นกลาง

แอปพลิเคชั่น
โปรตีเอสเป็นกลางถูกใช้อย่างแพร่หลายในการไฮโดรไลซิสโปรตีนจากถั่วเหลือง ถั่วลันเตา ข้าวสาลี และโปรตีนจากสัตว์ เพื่อผลิตกรดอะมิโนและเปปไทด์น้ำหนักโมเลกุลต่ำที่มีการควบคุม DH และปรับปรุงการละลาย ในกระบวนการผลิตเบียร์ ไวน์ และการกลั่น มันช่วยในการปลดปล่อยไนโตรเจน ปรับปรุงประสิทธิภาพการหมัก และช่วยลดการเกิดหมอกเย็นและภาระการกรองในขั้นตอนต่อไป ผู้แปรรูปอาหารใช้มันในสารสกัดรสเค็ม สารสกัดจากยีสต์ และฐานเครื่องปรุงรส เพื่อเพิ่มผลผลิตและลดเวลาในการไฮโดรไลซิสโรงงานผลิตอาหารสัตว์และโรงงานสกัดสารสกัดจากพืชใช้โปรตีเอสชนิดเป็นกลางเพื่อเพิ่มการย่อยโปรตีนและปรับปรุงประสิทธิภาพการกรองในกระบวนการสกัดจากพืช.

Specifications & Industrial Use
CAS numbers include 232-642-4, 9040-76-0 and 9068-59-1 depending on grade and registration. Activity ranges from 50,000 U/g, 60,000 U/g, 100,000 U/g, 200,000 U/g up to 400,000 U/g, supplied primarily as light brown powder derived from Bacillus subtilis fermentation. Available in food grade, food & pharmaceutical grade and industrial grade preparations, suitable for scale-up from pilot trials to full production in breweries, hydrolysate plants and alcohol fermentation facilities.