เพกติเนส

แอปพลิเคชั่น
ใช้โดยผู้ผลิตน้ำผลไม้สำหรับแอปเปิ้ล ส้ม เบอร์รี่ และผลไม้เมืองร้อน เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ ลดความหนืด และเร่งการตกตะกอนและการกรอง ในโรงบ่มไวน์และโรงกลั่น แปคตินาเสช่วยในการหมักองุ่นแดงและขาว ปรับปรุงการสกัดสี เพิ่มประสิทธิภาพการบีบ และลดความขุ่นในไวน์หรือน้ำหมักก่อนการหมักเพคตินเนสชนิดของเหลวเกรดสำหรับชี้แจงเหมาะสำหรับการเติมโดยตรงในถัง ในขณะที่ผงที่มีความเข้มข้นสูงเหมาะสำหรับการเติมแบบควบคุมในกระบวนการผลิตน้ำเชื่อมเข้มข้นและการผสมแห้ง เพคตินเนสเกรดสำหรับอาหารสัตว์ใช้ในอาหารผสมเพื่อปรับปรุงการปลดปล่อยสารอาหารและช่วยในการย่อยสลายวัตถุดิบจากพืชได้ดีขึ้น.

ข้อมูลจำเพาะและการใช้งานในอุตสาหกรรม
หมายเลข CAS ประกอบด้วย 9032-75-1 และ 9014-01-1 ขึ้นอยู่กับสูตรกิจกรรมครอบคลุมตั้งแต่ผงเกรดอาหารที่มีความเข้มข้น 30,000 หน่วย/กรัม และผงความเข้มข้นสูง 200,000 หน่วย/กรัม ไปจนถึงสารละลายที่มีความเข้มข้น 60,000 หน่วย/มิลลิลิตร โดยมีคอมเพล็กซ์เอนไซม์ไวน์ที่คัดสรรแล้ว ≥5,000,000 หน่วย/มิลลิลิตร ผลิตผ่านการหมักแบบแช่ของเชื้อรา Aspergillus niger มีให้เลือกในรูปแบบของเหลวและผง เกรดอาหาร และบรรจุภัณฑ์สำหรับการจัดการอุตสาหกรรมและการจัดซื้อจำนวนมาก.