เอนไซม์เพกติเนสสำหรับน้ำผลไม้ Enzymes.Bio Pec60
การแนะนำ
ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยการหมักแบบจุ่มใต้น้ำ เชื้อรา Aspergillus niger ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์และการกำหนดสูตร เพกติเนสมีกิจกรรมสูงในช่วง pH ที่เป็นกรด (pH 3.0-5.0)
ลักษณะเฉพาะ
| กิจกรรมที่ประกาศ | 60000 ยูซี/กรัม |
| สิ่งมีชีวิตการผลิต | เชื้อรา Aspergillus niger |
| รูปร่างทางกายภาพ | ของเหลว |
| สี | สีน้ำตาลอ่อน สีอาจแตกต่างกันไปในแต่ละล็อต ความเข้มของสีไม่ใช่ข้อบ่งชี้ถึงกิจกรรมของเอนไซม์ |
| กลิ่น | กลิ่นการหมักจุลินทรีย์ปกติ |
คำจำกัดความของหน่วย: เพกติเนส 1 หน่วยเท่ากับเอนไซม์เตรียม 1 กรัม (1 มล.) ไฮโดรไลซ์กรดโพลีกาแลกทูโรนิกเพื่อให้ได้กรดกาแลกทูโรนิก 1 มก. ต่อชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 50℃ และค่า pH 3.5 สี: สีอาจแตกต่างกันไปในแต่ละล็อต ความเข้มของสีไม่ใช่สิ่งบ่งชี้ถึงกิจกรรมของเอนไซม์
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ขีดจำกัดล่าง | ขีดจำกัดบน |
| กิจกรรมเอนไซม์ | 60000 ยูซี/กรัม | |
| ตะกั่ว | 5 มก./กก. | |
| สารหนู | 3 มก./กก. | |
| จำนวนรวมที่สามารถดำรงอยู่ได้ | 50,000 ซีเอฟยู/กรัม | |
| แบคทีเรียโคลิฟอร์ม | 30 ซีเอฟยู/กรัม | |
| อีโคไล | 10 CFU/กรัม 3 MPN/กรัม | |
| ซัลโมเนลลา | ไม่ตรวจพบ/25ก. |
อัตราการสมัคร
อัตราการใช้ที่แนะนำคือ 0.02-0.1 ลิตรของเอนไซม์ต่อวัตถุดิบทั้งหมด 1 ตัน โดยเติมในขั้นตอนการบดหรือการกรองน้ำผลไม้ อัตราการใช้ต้องได้รับการปรับให้เหมาะสมตามการใช้งานแต่ละครั้ง คุณสมบัติของวัตถุดิบ ความคาดหวังของผลิตภัณฑ์ และพารามิเตอร์การประมวลผล ควรเริ่มต้นการทดสอบด้วยปริมาณที่เหมาะสมก่อน.
บรรจุุภัณฑ์
บรรจุุภัณฑ์: 1 กิโลกรัม / ถุง
พื้นที่จัดเก็บ
ควรเก็บในที่แห้งและเย็นและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง การตกตะกอนเล็กน้อยถือว่ายอมรับได้เนื่องจากจะไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์
อายุการเก็บรักษา
12 เดือนในที่แห้งและเย็น
ความปลอดภัย
ผลิตภัณฑ์เอนไซม์เป็นโปรตีนที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความไวต่อสารดังกล่าว การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยต่อผิวหนัง ดวงตา หรือเยื่อบุจมูก ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังโดยตรง หากเกิดการระคายเคืองหรืออาการแพ้ที่ผิวหนังหรือดวงตา โปรดปรึกษาแพทย์.
