Ензим пектиназа за ензими за избистряне на плодов сок. Bio Pec60
Въведение
Този продукт се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger последвано от пречистване и формулиране. Пектиназата има висока активност в киселинния диапазон на рН (рН 3,0-5,0).
Характеристики
| Декларирана дейност | 60000 u/g |
| Производствен организъм | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Светло кафяво. Цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимната активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Дефиниция на единица: 1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH 3,5. цвят: Цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност.
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Ензимна активност | 60000 u/g | |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25g |
Норма на приложение
Препоръчителната доза за приложение е 0,02-0,1 л от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавен при пасиране или избистряне на сока. Дозата за приложение трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е тестът да започне с удобния обем.
Пакет
пакет: 1 кг / торба.
Съхранение
Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на ефективността на продукта.
Срок на годност
12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергични симптоми при чувствителни лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки директен контакт с кожата трябва да се избягва. Ако се появи дразнене или алергична реакция на кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
